也许是盲从，也许是谈资，生活中从来不缺乏谣言的存在，尤其在如今的信息时代，谣言来的更加猛烈。在移动新媒体的推波助澜下，食品安全成为了人们最为关切的问题，也是最容易产生谣言的领域。

最耸人听闻：沐浴液易诱发乳腺癌

传言追踪：2014年，一则有关“沐浴液诱发乳腺癌”的网帖在微信朋友圈里传得火热。网帖称，沐浴液中含有一种叫Paraben的防腐剂，长期使用恐诱发乳腺癌。

专家解读：沐浴液这种日化用品本来就处于碱性的化学环境里，表面活性剂主要是用于起泡，而起到保鲜和防腐作用的防腐剂，本来需要的剂量就很少。既然被有关部门批准作为添加剂，说明它的毒理和病理检测结果是合格的。

专家认为，沐浴液的用量和用法也很重要。如果平时擦完沐浴液立即冲洗，通过皮肤吸收、进入体内的防腐剂数量非常有限，几乎可以忽略不计。但如果大量、多频次地使用，沐浴液长时间地停留在皮肤表面，长此以往，毒素在体内积累过多，可能会对健康造成影响。

最小题大作：微波炉加热食品致癌

传言追踪：微波炉致癌说由来已久。2014年夏天，一则名为《快别用微波炉了，会致癌》的帖子在微信上疯狂转载，文中称微波炉加热的食物会产生致癌物质，再次引发人们担忧。

专家解读：微波只是加热食物中的水分子，食物本身并未发生化学变化，不会产生致癌物。质量合格的微波炉都经过了严格的检测和反复实验，其微波泄漏量和所产生的辐射都是在国家规定的标准范围内，正常使用，不会对人体造成伤害，更不会通过其加热的食品带来健康危害。

最捕风捉影：催熟水果致儿童性早熟

传言追踪：“某地4岁女童因吃自家催熟草莓导致性早熟”的消息在微信朋友圈中疯传。传闻称，果农利用一种名叫“乙烯利”的化学药剂将青香蕉或草莓催熟，这种物质会导致儿童性早熟，这使得不少年轻父母慌了神儿。

专家解读：水果之所以要催熟，主要是长途运输和贮藏的需要。傅达奇介绍，催熟的过程，就是人为施用乙烯气体或乙烯释放剂(乙烯利)，来诱发水果启动成熟 过程，比如香蕉、芒果、西红柿等水果催熟。目前没有科学依据表明儿童性早熟与催熟水果有关。病变、营养过剩都可导致性成熟时间提前。另外，动物性食品摄入 较多也会导致性早熟。专家提示家长，孩子不宜进食人参、蜂王浆、枸杞、黄芪等滋补品，也不应饮用成人功能性饮料，这些才是儿童性早熟的真正罪魁。

最貌似科学：晨起喝淡盐水可排毒

传言追踪：2014年，许多养生达人都在尝试一种新的排毒养颜法——每天早上起床后空腹一口气喝下500m毫升淡盐水。早起喝淡盐水的这一养生方法，在网上被疯传。

专家解读：早晨起床后就空腹喝盐开水，有可能导致血压升高，有一定的健康风险。在正常生理情况下，人体对盐的需求量很小，每日仅需4-6克，日常饮食完 全可以满足。只有在大量出汗或有其他特殊需要的情况下，才有必要饮用淡盐水。有时为了口腔消毒，或缓解咽喉肿痛时，用淡盐水漱口是一种有效的方法。但这些 与饮用淡盐水不是一回事，因此晨起空腹喝淡盐水也一样没有必要。

最夸张误导：隔夜茶致胃癌、肝癌、食道癌

传言追踪：“隔夜茶”是指头一天冲泡、经隔夜放置的茶汤。2014年年初，网上出现“隔夜茶不能喝”，饮用将导致人患上胃癌、肝癌、食道癌等癌症的说法。这种说法的依据是：茶叶经放置过夜后，其中的一些二级胺类物质可以转变形成致癌物——亚硝胺。

专家解读：首先，二级胺类物质并非茶汤中所特有，而是广泛存在于很多食物中，尤以腌腊制品中含量最多。即使是“隔夜茶”，人们从茶汤中摄取的二级胺类物 质数量也极为有限，远低于人们从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。再者，二级胺类物质并不等同于致癌物——亚硝胺，二级胺类物质本身并不是致癌物，而是需要 在特定条件下与硝酸盐共同存在、并发生化学反应才能形成亚硝胺。并非茶汤中含有二级胺类物质和硝酸盐就会产生亚硝胺。据研究，亚硝胺要达到每千克体重吸收 100至200毫克才有可能致癌。尽管“隔夜茶”中可能含有亚硝胺，但其含量并不比其它食品中的含量高，根本不会产生如此巨大的危害性。

当然，茶汤在长时间放置的情况下存在滋生有害微生物的可能性，可能导致茶汤变质。从营养角度来说，还是要提倡现泡现饮，尽量避免喝“隔夜茶”等放置时间过久的茶汤，才能充分发挥茶叶的营养价值。

最无稽之谈：晚上锻炼等于慢性自杀

传言追踪：相对于晨跑来说，更多的上班族会选择晚上跑步。但近年来，网上有一种说法，晚上锻炼等于慢性自杀。这让许多晚练一族免不了人心惶惶。

专家解读：从运动医学的角度看，晚上跑步更科学。只要掌握好运动强度，晚上跑步还会让人睡得更香。矫玮介绍说，早晨刚起来时，人体各脏器的运转仍处于较 低水平，这时候锻炼，对于心血管功能比较脆弱的人来说是较危险的。而人体的活动能力在晚上被充分开发出来，这时候跑步，身体更容易适应运动节奏。

仔细想来，人们之所以对以上种种谣言信以为真，只因养生理念的普及。何为养生？又该如何养生呢？

养生指保养、调养、颐养生命。即以调阴阳、和气血、保精神为原则，运用调神、导引吐纳、四时调摄、食养、药养、节欲、辟谷等多种方法，以期达到健康、长寿的目的。

我们谈到养生，一再强调不是在生病了之后再养，而是类似于维护保养的说法，不能等到生病了再治病。这就要求我们有一个习惯，平素把肌体的系统功能了解清楚，有针对性地进行保护。

保养脾胃系统。少食对脾胃有刺激的食物，对生、冷、硬的食品要尽量少吃，不要给胃增加负担。在服药物时，也不要经常吃损伤脾胄的东西，不使消化功能、吸收功能受病，从而达到肌体及时吸收营养的目的。

保养肝胆系统。平时多做户外运动，保持心情舒畅。肝怕郁结，因此不要和别人赌气。肝胆系统养生就要保持平和心态，多食清淡食物，对油腻食物根据体质具体情况，尽量限量食用。

保养肾系统。肾系统的爱护首先就要不受潮湿，注重平时随时调整腰、腿、脚上的温度，不要在寒冷的环境暴露肢体。肾自身也有阴阳之分，肾阳肾阴都有不足之象，平时要注意阴阳的调节，不要让下肢体在阴暗的环境过久作业，以免引起阴性过重，使得肾阳不足。

养生学，也是要少去损伤肌体机能，避免出现因为机能的损伤而造成的健康影响。平时要注意这些主要系统的功能发挥，也不要一说到养生，就陷入以休养为原则的误区，运动也是一种养生。做适当的运动，在体能允许的情况下，多做户外运动，也是一种休养方式。