绿豆汤 - Mung Bean Soup
绿豆汤(Mung Bean Soup) 具有止渴消暑的功效。
绿豆汤制作方法:
1. 将绿豆洗净,用热水浸泡三小时。
2. 砂锅放入水,煮开后放入绿豆,大概10分钟就煮开花了。 不要用铁锅煮绿豆汤,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后, 可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑。
3. 想吃绿豆沙的,可以多煮20分钟。
4. 放入冰糖,然后关火,焖40分钟就可以食用了。
绿豆汤其它搭配食材:芡实,薏仁,莲子,蜜枣,海带。
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✍: Guest
2022-10-26, 571👍, 0💬
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