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【年夜饭】椰香烤年糕
材料:鸡蛋6个,椰奶1罐(400ML),牛奶半杯(125ML ),糯米粉1包(500克),糖1杯,玉米油1/2杯。 (这个量8寸的深底盘可以做2个,浅底盘做3个。)注:我用的是 椰子油,和椰奶的香味相呼应。 馅:红豆沙150克,白芝麻,核桃适量。 注:红豆沙可以买罐头的,也可以自己用高压锅做,放上水,红糖和 蜂蜜。半个小时就成了。 做法: 1. 除糯米粉外,把所有的材料放到大...
2016-07-15, 2137👍, 1💬

💬 2016-07-15 晓晓: 这个我作过 ,很好吃 ,也很容易制作

中国34省的特色小吃,我敢打赌,你们没人吃过60种
北京   安徽   福建   甘肃   广西   贵州   河南   海南   河北   黑龙江   浙江   重庆   吉林   湖北   湖南   江苏   江西   蒙古   宁夏   陕西   山东   青海   陕西   四川   上海   云南   新疆   西藏   台湾   香港   澳门   天津   广东     辽宁
2016-07-10, 918👍, 2💬

💬 2016-07-10 啦啦啦: 这么多美食 ,大多没吃过 ,很多今天才认识:(

💬 2016-07-10 夏天: 这么多美食 很多都没吃过 ,有些今天才见识:(

菠萝饭 - 三分炒饭七分抠碗
主料: 隔夜蒸好的米饭两小碗(我喜欢泰国香米炒出来一粒粒的感觉,喜欢 糯糯口感的也可以用东北大米或日本、韩国米)mayonnaise(就是蛋黄酱,不放也没事儿,炒饭时放油也 是一样的)一勺鸡蛋一个 菠萝一个(秘诀是边儿要留到一厘米左右的厚度,太薄不好抠,也容 易破。)洋葱半个 辅料:火腿(腊肠、培根都行,炒肉馅儿也好吃)、洋葱、青豆、. ..
2016-07-04, 699👍, 1💬

💬 2016-07-04 闪电: 刚好买了一个菠箩,让当家做一下。

非常诱人的蒜香烤茄子 没吃过它就不算吃过烧烤
非常诱人的蒜香烤茄子 没吃过它就不算吃过烧烤 记住一定要刷酱,这种烤肉酱一般超市都有卖的,口味有好多种。另 外对大蒜厌恶的就没办法了,缺少这个就不好吃了,可以吃完嚼口香 糖
2016-07-03, 150👍, 0💬

广式腊味蒸萝卜糕
用料:粘米粉1磅,白萝卜5磅,水一碗半,配料:腊肉,腊肠,虾 米,冬菇,冲菜,调味料:盐,胡椒粉,糖,料酒和食油 首先,蒸熟腊肉和腊肠,再把所有配料切成小粒,然后削萝卜皮,再 刨成丝,在锅里加少少油,爆香配料粒,装好.再用锅炒萝卜丝,加胡椒粉,盐和糖,再大火煮八分钟左右,萝卜丝 刚刚熟就好,在等待煮萝卜丝的空档...
2016-06-24, 2023👍, 1💬

💬 2016-06-23 李红: 要试试作这款萝卜糕,谢谢分享 。

四咸一甜,健康易做的山药吃法
四咸一甜,健康易做的山药吃法 (1) 西红柿山药 山药切成较大较厚的片片,在盘子里码好,撒少量盐。大火蒸30分 钟。同时把番茄和洋葱切小块,煸软,可加一些番茄酱增加浓度。 山药蒸好后,把西红柿汁浇上即可。 (2)小炒玉米山药丁(山药、彩椒、玉米粒、毛豆) (3)南瓜山药粥 南瓜去皮切块,蒸到半熟;山药切小块。 煮粥,我用的是自...
2016-06-23, 659👍, 1💬

💬 2016-06-22 吃货: 全部都很好吃噢 。

翠花排骨 - 风靡北美华人圈的家常菜
翠花排骨,家常菜,主料:猪小排;辅料:食盐、酱油、醋、蒜、红 糖、辣椒粉、蜂蜜、江米酒。做法是将猪小排切块后放在大张锡纸上 ,将干料均匀地涂抹再每一块的四周,将锡纸包好避免漏气,放进冰 箱冷藏2小时;烤前将锡纸一边开口,加浇汁后重新卷好放烤箱,在 结束前10分钟将锡纸打开,烤箱调为上火525华氏度,将表面烤 至出植物油即可...
2016-06-18, 3094👍, 2💬

💬 2016-06-19 胡哥: 周末试试。

💬 2016-06-12 黃飞: 嗯,好吃!

年夜饭菜谱 推荐
年糕   用料   年糕一袋、韩式辣椒酱一小盒,圆葱丝、   红萝卜丝、白菜丝、葱丝、色拉油各适量   做法   年糕放进开水锅里稍煮软,取出沥干水分后切成小段;元葱、红 萝卜、白菜、葱切成丝备用。  炒锅注油烧热,下圆葱丝和胡萝卜丝稍炒,填上适量清汤。再次 烧开后加入韩式辣椒酱,搅拌均匀。  继续煮滚后,放入年糕段。   煮至...
2016-06-14, 1392👍, 0💬

食物也疯狂 品全球稀奇古怪的粽子
粽子是中国人在端午节必吃的美味食物,相传是为了纪念屈原而流传 开来,它不仅美味,也是中国最具历史感的食物之一。其实不仅中国 人爱吃粽子,世界人民都爱吃,你会发现在不同国家会出现不同口味 的粽子,今天就来盘点一番那些千奇百怪的粽子,看你最爱哪一款呢 ?日本粽子 趣闻猎奇介绍,日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的,...
2016-06-14, 898👍, 0💬

炒汤圆
汤圆煮来吃似乎是天经地义的,可我的家乡汤圆很多时候是炒来吃的 ,甜的,咸的都有,要是喜欢,你还可以做成酸的,辣的,,炒汤圆 一般是用实心的小糯米丸子做的。炒有馅的汤圆一般就什么也不加, 放点油一直炒到酥脆就好了糯米粉加温水和成团,揪成小剂子,揉成小球,也可以用刀切成小方 块,再揉成小球。今天做了一个甜的芝麻炒汤...
2016-06-14, 1354👍, 0💬

东北名菜 - 东北大拉皮
作东北大拉皮的方法 1.将淀粉(我用的有一半绿豆粉,一半地瓜粉)和清水按照1:2 ,加一点点盐,因为地瓜粉可能更筋道一些2.将盘子直接放到微开的热水面上,舀一大勺淀粉浆倒入盘子中晃 匀让淀粉颜色变白,我用的是小批萨盘3.淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里,锅里的水一直保持沸 腾的状态,直到淀粉呈透明状态4.捞出连盘子都放入...
2016-06-14, 1945👍, 0💬

海螺肉怎么吃
海螺肉做法:   鲜海螺肉、木耳、净冬笋、葱片、蒜片、姜末、清汤、精盐、绍 酒、酱油、醋、白糖、湿淀粉、芝麻油、熟猪油。  1、海螺肉用精盐、醋搓净粘液,用清水漂洗干净,从中间切1 /2深,用刀拍一下,在上面锲上十字花刀刃,然后切成2厘米见方 的块,放入开水一氽,捞出控净水份,冬笋切成薄片,备用。  2、炒锅内放入熟猪油...
2016-06-14, 1359👍, 0💬

正宗上海人的垂涎之物
开洋葱油拌面 食材简单到略显朴素,但以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起 拌着来吃,那种满足的味道即使桌子上有再多的小菜,保证你看也不 会看一眼。  锅贴 锅贴大王关于锅贴的来历,有一段野史,说到慈禧曾经很喜欢吃饺子 ,所以御膳房里都一直备着热腾腾的饺子,那些冷掉的饺子就被倒掉 (可见慈禧当年还真是奢侈!)有一...
2016-06-14, 1441👍, 0💬

翠花排骨
【主  料】 猪排(大排骨、小排骨均可) 【辅  料】 (1)干料:精盐、红糖、辣椒面(7:2:1,喜欢川味的可加花 椒面) (2)湿料:酱油、蜂蜜、醋、料酒、水、蒜末(5:2:0.5: 0.5:2) 【制作方法】 (1)调和干料 (2)涂抹干料 (3)包锡箔纸 (4)冷藏腌卤 (5)调制湿料 (6)灌入湿料 (7)密封入口 (8)放入烤箱 (9) 定时烤制(摄氏180°180C=356...
2016-06-14, 1587👍, 0💬

锅爆牛肉 - 东坡肉 - 菊花鱼 - 锅塌豆腐
锅爆牛肉(红红火火) 牛肉切大块,裹上蛋清和淀粉,葡萄籽油里炸脆,另取一只锅,加入 1大勺葡萄籽油,加入姜末,葱末炒香,加入2大勺番茄酱,1大勺 苹果醋,1大勺糖,1小勺盐,1/4杯水淀粉,加入炸脆的牛肉, 拌匀即可。****************************** ***********东坡肉 取五花肉一块,抹少许盐。。。 取一只锅,炒糖色。。。放入大料,姜片,花椒粒,加水,加盖子, 上火炖...
2016-06-14, 1398👍, 0💬

自制俄式黑面包 尋回年少时味道
【材料】牛奶1又1/4杯(cup)、鸡蛋2个、食用油2大匙( Tbsp)、糖1/4杯、盐2小匙(tsp)、全麦面粉2杯、白 面粉2杯、掺些黑麦面粉(ryeflour)、酵母粉2又3/4小匙。不同品牌的面包机容量不同 ,因此此配方只供参考,应该按照自己面包机的容量相应增减。【做法】将上述材料依次加入面包机。设定制作时间在3小时40分 钟,启动面包机。待材料充分混匀30...
2016-06-13, 588👍, 0💬

糯米muffin’ - 热乎乎香喷喷,外酥里嫩
糯米muffin 原料:鸡蛋6个,2/3杯糖,1杯油,1杯牛奶,一整袋糯米粉( 1lb),2tsbbaking powder 做法: 1。把鸡蛋,白糖,油,牛奶用搅拌器打匀 2。加入糯米粉和baking powder,打匀 3。打好的糊糊倒入烤盘,我用的是mini muffin pan。 烤箱预热375°F,烤15 分钟。 外酥里嫩,好吃啊。 起司球 试做了一道跟糯米muffin有异曲同工之妙的起司球。 起司球原本...
2016-06-13, 2684👍, 0💬

牛油果核 能吃吗? 回答是肯定的 ---做牛油果核咖哩鸡时, 牛油果核是这样处理
牛油果核的好处,在于它的营养成份.味道上算是”淡”味的.只要 不苦,就OK的了.和其它传统的果仁类(象开心果仁,腰果花生啥 的)所不同的是,它直接吃,明显的口感不好.所以拿它来做菜,处 理好,是必须的.这样一来,不影响菜品的美味,又可以得到它健康 的优点.原果核这样. 新鲜的果核,直接用中式的厚菜刀按在上面,用手一拍,成了这样. 接下来,放搅切机(Blende...
2016-03-29, 1923👍, 0💬

意大利面红酱(Bolognese Sauce) & 意大利宽面Lasagna做法
意大利面肉酱做法: 炒的部份: 1大匙橄榄油 半个洋葱,切碎(大的洋葱,半个) 2根细的红罗卜,切碎 2根西芹,切碎 4瓣大蒜,切碎 盐和黑胡椒粉适量 以上原料经过炒制,意大利人把其叫做Soffritto. ****************************** **********肉酱部份: 2大匙橄榄油 1磅鸡肉沫,或者牛肉沫,或者牛肉沫和猪肉沫混合,或鸡肉 2央司的Pancetta,切粗颗(熏肉Pancetta,意式 ...
2016-03-26, 2053👍, 0💬

香煎芋头糕的做法 (视频/图文)
中文解说版 大芋头 250克(250 g taro) 广式腊肉 25克(Cantonese-style cured meat 25g) 虾干5克(5 g dried shrimp) 葱花10克(10 g chopped green onion) 红葱酥1汤匙(Fried red onion 1 tbsp) 鸡汤3/4杯约200mi(3/4 cup chicken broth) 盐1/4茶匙(1/4 teaspoon salt) 酱油1/2汤匙(1/2 tbsp soy sauce) 李锦记蚝油1茶匙Lee Kum Kee oyste...
2016-03-11, 702👍, 0💬

中西结合简易芝麻核桃汤圆馅
原料:芝麻粉,核桃粉,ORGANIC 糖,椰子油 or (SHORTENING 的味道更接近猪油的) 核桃粉:买的核桃350 度烤15 分钟,装在保险袋里用擀面杖压碎 椰子油在微波炉里稍微加热变软,和芝麻粉,核桃粉,ORGANI C糖调匀,做成球放冻箱备用,放一年都不会变味。 用冷水和糯米粉,先用一个筷子调,到差不多了再用手,如果太稀了 就在加点粉。不要用热水,那会很粘...
2016-02-24, 698👍, 0💬

6 款萬能的醬料秘方,方便又好用喔!快收藏!
一、麻辣紅油 推薦理由: 夏天就指望這瓶麻辣紅油過日子了, 特別是做個涼拌的快手菜、涼拌麵, 加上麻辣紅油,立即滿屋飄香。 食材:乾辣椒 60g、乾花椒 10g、花生 50g、 白芝麻 30g、香油 5g、花椒油 5g、 鹽 3g、菜籽油 500g、小紅泡椒 10個。 做法: 1.花生炒熟去皮,掰成小瓣。 2.乾辣椒、乾花椒、泡椒用攪拌機打細,放鹽拌勻。 3.將菜...
2016-02-23, 559👍, 0💬

牛尾罗宋汤 - 垂涎欲滴
很棒很喜欢,就是做的时间长了点,大概要4个小时。
2015-12-28, 948👍, 0💬

外婆的排骨粥(排骨糜)
  材料: 1-1.5 lbs  猪小排  (切成小块) 3 块  炸豆腐(或者白豆腐硬) 1/4 杯  鱿鱼丝  1 把  蚝干/淡菜干  (大约20只) 4-5只  干贝  (optional) 1杯  白米 (泰国香米) 1 大匙 葱酥 青葱/葱酥 点缀用   调味: 黑酱油/酱油膏/老抽 1 tsp 盐 1/2 tsp (或根据口味增减) 胡椒粉适量     1. 鱿鱼剪成丝,排骨汆烫洗干净。把...
2015-12-09, 610👍, 0💬

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