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酱油选购指南
选购酱油应该注意什么? 选购酱油应该注意以下几点: (1) 看酱油的类型:按照国家标准规定,所有酱油产品, 在产品的包装标识上必须醒目标出“酿造酱油”或“配制酱油”,散 装产品亦应在大包装上标明上述内容。(2) 看食用方法:要看清酱油是“直接佐餐食用”还是“用于烹调”; 佐餐酱油:可以直接生吃,比如蘸食、凉拌等。所以,...
2019-03-20, 579👍, 0💬

家常美食 - 手抓饼
家常美食 - 手抓饼: 低筋粉:500克 鸡汤:一枚 化生油:50克 食盐:少许 胡椒:少许
2017-04-15, 684👍, 0💬

空心菜的家常做法,别再只会蒜蓉炒
空心菜又名空筒菜,菜梗中间是空的,故称空心菜。有去热除火,利 尿消肿,养阴补虚的作用。可清热凉血,利尿,润肠通便,清热解毒 ,利湿止血等功效。    凉拌空心菜   主料   空心菜500克。 辅料   香油5克,醋10克,辣椒油1勺,蚝油5克,生抽5克,调味鲜2 克,小米椒10克,蒜苔10克。做法   1、清洗空心菜; 2、备蒜瓣,米椒; 3、蒜瓣...
2016-09-10, 541👍, 0💬

5种酥皮锅贴,保证全家都爱吃
1.西葫芦锅贴 食材: 西葫芦 1个、鸡蛋 2个、饺子皮 半斤、盐 适量、香油 适量 做法: 1)西葫芦擦成丝,放少许盐杀出水,沥干水份备用 2)鸡蛋放少许盐炒熟 3)把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起,加盐香油等作料拌成馅儿 4)用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴 5)在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟,出锅   2.大葱羊肉锅贴 食材: 500g羊肉、600g饺子...
2016-09-10, 662👍, 0💬

舌尖上的童年 - 艾粑 , 黄凉糕
童年,正赶上文革发起到高潮的时候,大人们停下了手中的工作,自 愿地或不自愿地革着中国文化的命。没人生产的结果,就连地处“天 府之国”四川盆地中央的我们镇上,每月有限的一二十斤供应粮中, 一半搭配的也是玉米荞麦红薯一类的粗粮,而那些用米面豆粉等细粮 做成的小吃,就是童年时的美味了。初春二三月,大地回春,地上的枯...
2016-09-07, 1970👍, 1💬

💬 2016-09-07 冰雨: 嗯这个好吃但没吃过 :(

秋葵的14种最佳吃法
  科普小知识: 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保 护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁 、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有 保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。 含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。对青壮...
2016-09-02, 480👍, 0💬

最全的面条做法,一天一碗不重样,值得保存
吃碗热腾腾的面应该最舒服不过,今天老生常谈,说说面条的万般风 情,当然,做法一并奉上,25种,一个月吃不腻。1   杂酱面 材料: 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根 、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋 适量作法: 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子 慢慢调匀;京...
2016-09-02, 404👍, 0💬

手把手教你蒸陕西凉皮(视频)
陕西凉皮,人见人爱。 陕西凉皮的种类粗分就有面皮,米皮,擀面皮。面皮的做法起码就有 两种,洗面筋和不洗面筋的。我小时候在西安吃的,学的都是不洗面 筋的凉皮- 润滑筋道,面的醇香全留在皮子里了。 吃过我做的不洗面筋的凉皮的朋友经常问:凉皮咋蒸呢?面浆的稀稠 如何掌握?为什么我蒸的会烂呢?怎么才知道凉皮是蒸熟了呢?等等 。上...
2016-09-02, 510👍, 0💬

水煮牛肉 - Boiled Beef
水煮牛肉(Sauced Beef) 是用瘦黄牛肉制作的特色传统川菜,因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟 ,故名水煮牛肉。水煮牛肉 - Boiled Beef 水煮牛肉制作方法: 1. 选的是最嫩的小牛肉。提前放冰箱冻层里冻硬。做之前拿出来放室温 稍回软,用快刀,慢一点,切成薄片,薄一些煮出来会更嫩。我用的 就是一把大片刀。然后用料酒、生抽、胡椒粉、生姜粉...
2016-08-30, 2209👍, 1💬

💬 2016-08-29 钱进: 看着就好吃。但是就学不会 ,试做的味道不行 。

菠萝的几种吃法 - 海鲜菠萝饭, 菠萝甜饭, 凤梨酥
1。海鲜菠萝饭 用挖南瓜的工具挖出菠萝肉 用电饭锅烧一些糯米饭。 菠萝块,鸡肉,虾,香菇,洋葱,红甜椒和墨西哥辣椒一起炒好。 然后与糯米饭拌好,放进挖空的菠萝里,烤箱350F,25到30 分钟。这样糯米饭和菜就会融合到一起,口感很好。2。菠萝甜饭 烧一些糯米饭。 把挖出来的菠萝肉和葡萄干,冰糖,果仁与糯米饭拌好。 放烤箱,350F,25到30分钟,即可...
2016-08-17, 2947👍, 1💬

💬 2016-08-17 吃饭: 海鲜菠萝饭很香噢 。有空照着做一下了 。

北方妈妈20种饼的制作图文秘籍
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味 的口味加入).  1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需 要10-15分钟.  2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白 糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.  3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的. ..
2016-08-07, 1516👍, 1💬

💬 2016-08-09 吃货小明: 全都是我爱吃 ,香香喷喷 看着就诱人

教你腌制个个流油的咸鸭蛋:太阳下暴晒是关键
咸鸭蛋腌制材料: 新鲜鸭蛋、保鲜膜、精盐、高度白酒咸鸭蛋腌制步骤: 步骤1:将鸭蛋表面清洗干净,并沥干水份或将,鸭蛋表面的水渍擦 干步骤2:在阳光下暴晒一两个小时(出油的关键所在) 步骤3:将高度白酒倒入容器里,放入鸭蛋浸泡两三分钟(可轮流浸 泡,无需一次性包所有蛋都浸泡好,这样的话浪费白酒)步骤4:将精盐倒入碗里...
2016-07-27, 537👍, 0💬

蛋松 儿时记忆中的美味
少年时期,在江南地区普通的一款自己很喜欢的小制作,就是蛋松. 它又容易做,又好存放.是我家里以前经常备的菜.记得老爸的最爱 ”老三样”,就是油炸花生米,红罗卜丝,加上蛋松,当然是少不了 他最最喜欢的”收藏级”的竹叶青(白酒)啦.蛋松是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系. 材料 蛋8个,这里小量做可以减半. (蛋松是脱水类的菜,能放.多做了,以后懒的时候吃.) 细砂糖...
2016-07-26, 926👍, 1💬

💬 2016-07-26 莹莹: 新鲜 ,第一次听说 。

【年夜饭】椰香烤年糕
材料:鸡蛋6个,椰奶1罐(400ML),牛奶半杯(125ML ),糯米粉1包(500克),糖1杯,玉米油1/2杯。 (这个量8寸的深底盘可以做2个,浅底盘做3个。)注:我用的是 椰子油,和椰奶的香味相呼应。 馅:红豆沙150克,白芝麻,核桃适量。 注:红豆沙可以买罐头的,也可以自己用高压锅做,放上水,红糖和 蜂蜜。半个小时就成了。 做法: 1. 除糯米粉外,把所有的材料放到大...
2016-07-15, 2400👍, 1💬

💬 2016-07-15 晓晓: 这个我作过 ,很好吃 ,也很容易制作

中国34省的特色小吃,我敢打赌,你们没人吃过60种
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2016-07-10, 993👍, 2💬

💬 2016-07-10 啦啦啦: 这么多美食 ,大多没吃过 ,很多今天才认识:(

💬 2016-07-10 夏天: 这么多美食 很多都没吃过 ,有些今天才见识:(

菠萝饭 - 三分炒饭七分抠碗
主料: 隔夜蒸好的米饭两小碗(我喜欢泰国香米炒出来一粒粒的感觉,喜欢 糯糯口感的也可以用东北大米或日本、韩国米)mayonnaise(就是蛋黄酱,不放也没事儿,炒饭时放油也 是一样的)一勺鸡蛋一个 菠萝一个(秘诀是边儿要留到一厘米左右的厚度,太薄不好抠,也容 易破。)洋葱半个 辅料:火腿(腊肠、培根都行,炒肉馅儿也好吃)、洋葱、青豆、. ..
2016-07-04, 846👍, 1💬

💬 2016-07-04 闪电: 刚好买了一个菠箩,让当家做一下。

非常诱人的蒜香烤茄子 没吃过它就不算吃过烧烤
非常诱人的蒜香烤茄子 没吃过它就不算吃过烧烤 记住一定要刷酱,这种烤肉酱一般超市都有卖的,口味有好多种。另 外对大蒜厌恶的就没办法了,缺少这个就不好吃了,可以吃完嚼口香 糖
2016-07-03, 150👍, 0💬

广式腊味蒸萝卜糕
用料:粘米粉1磅,白萝卜5磅,水一碗半,配料:腊肉,腊肠,虾 米,冬菇,冲菜,调味料:盐,胡椒粉,糖,料酒和食油 首先,蒸熟腊肉和腊肠,再把所有配料切成小粒,然后削萝卜皮,再 刨成丝,在锅里加少少油,爆香配料粒,装好.再用锅炒萝卜丝,加胡椒粉,盐和糖,再大火煮八分钟左右,萝卜丝 刚刚熟就好,在等待煮萝卜丝的空档...
2016-06-24, 2508👍, 1💬

💬 2016-06-23 李红: 要试试作这款萝卜糕,谢谢分享 。

四咸一甜,健康易做的山药吃法
四咸一甜,健康易做的山药吃法 (1) 西红柿山药 山药切成较大较厚的片片,在盘子里码好,撒少量盐。大火蒸30分 钟。同时把番茄和洋葱切小块,煸软,可加一些番茄酱增加浓度。 山药蒸好后,把西红柿汁浇上即可。 (2)小炒玉米山药丁(山药、彩椒、玉米粒、毛豆) (3)南瓜山药粥 南瓜去皮切块,蒸到半熟;山药切小块。 煮粥,我用的是自...
2016-06-23, 742👍, 1💬

💬 2016-06-22 吃货: 全部都很好吃噢 。

翠花排骨 - 风靡北美华人圈的家常菜
翠花排骨,家常菜,主料:猪小排;辅料:食盐、酱油、醋、蒜、红 糖、辣椒粉、蜂蜜、江米酒。做法是将猪小排切块后放在大张锡纸上 ,将干料均匀地涂抹再每一块的四周,将锡纸包好避免漏气,放进冰 箱冷藏2小时;烤前将锡纸一边开口,加浇汁后重新卷好放烤箱,在 结束前10分钟将锡纸打开,烤箱调为上火525华氏度,将表面烤 至出植物油即可...
2016-06-18, 3319👍, 2💬

💬 2016-06-19 胡哥: 周末试试。

💬 2016-06-12 黃飞: 嗯,好吃!

年夜饭菜谱 推荐
年糕   用料   年糕一袋、韩式辣椒酱一小盒,圆葱丝、   红萝卜丝、白菜丝、葱丝、色拉油各适量   做法   年糕放进开水锅里稍煮软,取出沥干水分后切成小段;元葱、红 萝卜、白菜、葱切成丝备用。  炒锅注油烧热,下圆葱丝和胡萝卜丝稍炒,填上适量清汤。再次 烧开后加入韩式辣椒酱,搅拌均匀。  继续煮滚后,放入年糕段。   煮至...
2016-06-14, 1502👍, 0💬

食物也疯狂 品全球稀奇古怪的粽子
粽子是中国人在端午节必吃的美味食物,相传是为了纪念屈原而流传 开来,它不仅美味,也是中国最具历史感的食物之一。其实不仅中国 人爱吃粽子,世界人民都爱吃,你会发现在不同国家会出现不同口味 的粽子,今天就来盘点一番那些千奇百怪的粽子,看你最爱哪一款呢 ?日本粽子 趣闻猎奇介绍,日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的,...
2016-06-14, 967👍, 0💬

炒汤圆
汤圆煮来吃似乎是天经地义的,可我的家乡汤圆很多时候是炒来吃的 ,甜的,咸的都有,要是喜欢,你还可以做成酸的,辣的,,炒汤圆 一般是用实心的小糯米丸子做的。炒有馅的汤圆一般就什么也不加, 放点油一直炒到酥脆就好了糯米粉加温水和成团,揪成小剂子,揉成小球,也可以用刀切成小方 块,再揉成小球。今天做了一个甜的芝麻炒汤...
2016-06-14, 1605👍, 0💬

东北名菜 - 东北大拉皮
作东北大拉皮的方法 1.将淀粉(我用的有一半绿豆粉,一半地瓜粉)和清水按照1:2 ,加一点点盐,因为地瓜粉可能更筋道一些2.将盘子直接放到微开的热水面上,舀一大勺淀粉浆倒入盘子中晃 匀让淀粉颜色变白,我用的是小批萨盘3.淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里,锅里的水一直保持沸 腾的状态,直到淀粉呈透明状态4.捞出连盘子都放入...
2016-06-14, 2086👍, 0💬

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