枸杞（Gou Ji - Lycium）的主要成分是什么？有哪些药用价值？

枸杞（Gou Ji - Lycium）， 落叶灌木，高1.5～2米；枝条细长，先端常弯曲，茎丛生有短刺；叶卵状披针形，互生或数片丛生； 夏秋开淡紫色花，一二朵簇生；卵圆形红浆果；扁肾形种子。

枸杞的叶，花，子，根，均可入药。 明代李时珍《本草纲目》记载： 春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。

枸杞子的主要含枸杞多糖，又含甜菜鹼（betaine）、阿托品、天仙子胺； 另含玉蜀黍黃素（zeaxanthin）、酸漿紅素（physalein）、隱黃質（cryptoxanthin）、 東莨菪素 （scopoletin）、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C． 種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。

枸杞子有增強非特異性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖， 均有提高巨噬細胞的吞噬功 能，增強血清溶菌酶的作用，提高血清中抗綿羊紅細胞抗體的效價， 還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細胞的抗體形成細胞的數量。

枸杞的營養成分豐富，是當今營養全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白質、氨基酸、 維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分，有促進和調節免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用， 具有不可代替的藥用價值。枸杞多糖是枸杞中最重要最關鍵的成分之一，能促進腹腔巨噬細胞的吞噬能力， 對人體具有改善新陳代謝、調節內分泌、促進蛋白合成、加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復， 抑制膽固醇和甘油三酯的功能，並且對肝臟的脂質過氧化損傷有明顯的保護和修復作用。

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素，維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、鐵等有益眼睛的必需營養， 有良好的明目作用，所以俗稱“明眼子”。

枸杞子的药用价值如下：

• 延緩衰老：枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比柳丁高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
• 壯陽：枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
• 美白養顏：對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
• 養肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
• 補虛生精。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
• 抑癌防癌。枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

挑选枸杞子应注意下列问题：

• 從顏色上辨別：鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿； 而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以， 買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的， 而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈豔紅色。。
• 從氣味上辨別： 對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞， 如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。
• 從口味上辨別： 枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裏有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩， 白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

⇒ 黄芪（Huang Qi - Astragalus）

⇐ 伏苓（Fu Ling - Poria）

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