罗宋汤 - Borscht Soup

罗宋汤 - Borscht Soup

罗宋汤（Borscht Soup）是一种在东欧地区广泛流传的菜品，酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口，深受北方人喜爱。

罗宋汤制作方法:

1. 牛肉切块，放几片生姜冷水下锅。

2. 煮开，焯完水后捞出。直接放入砂锅，加大半锅水开始炖，炖一个小时再加别的菜。

3. 洋葱切丝，土豆和胡萝卜切小块。

4. 番茄切小块。番茄是这道汤的关键，一般用两个大番茄，小的可放3.4个。

5. 黄油炒化，加入洋葱，土豆，胡萝卜炒香，然后直接倒进炖着的牛肉汤里。

6. 同样是黄油炒化后，放入西红柿块，把西红柿汤汁炒出来。

7. 之后加番茄酱炒，番茄酱也要多放。一般瓶装的番茄酱会用大半瓶。

8. 炒好的番茄汁也倒进锅里一起炖。

9. 再继续炖个2小时左右，加盐出锅。

罗宋汤其它搭配食材：卷心菜，西洋芹菜，白萝卜，甜菜，豆角。

✍: 爱奇艺

2015-12-28, 2681🔥, 0💬