枸杞(Gou Ji - Lycium)

Q

枸杞(Gou Ji - Lycium)的主要成分是什么?有哪些药用价值?

✍: Guest

A

枸杞(Gou Ji - Lycium), 落叶灌木,高1.5~2米;枝条细长,先端常弯曲,茎丛生有短刺;叶卵状披针形,互生或数片丛生; 夏秋开淡紫色花,一二朵簇生;卵圆形红浆果;扁肾形种子。

枸杞的叶,花,子,根,均可入药。 明代李时珍《本草纲目》记载: 春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。

枸杞 - Lycium
枸杞 - Lycium

枸杞子的主要含枸杞多糖,又含甜菜鹼(betaine)、阿托品、天仙子胺; 另含玉蜀黍黃素(zeaxanthin)、酸漿紅素(physalein)、隱黃質(cryptoxanthin)、 東莨菪素 (scopoletin)、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C. 種子含氨基酸:天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。

枸杞子有增強非特異性免疫作用,小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖, 均有提高巨噬細胞的吞噬功 能,增強血清溶菌酶的作用,提高血清中抗綿羊紅細胞抗體的效價, 還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細胞的抗體形成細胞的數量。

枸杞的營養成分豐富,是當今營養全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白質、氨基酸、 維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分,有促進和調節免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用, 具有不可代替的藥用價值。枸杞多糖是枸杞中最重要最關鍵的成分之一,能促進腹腔巨噬細胞的吞噬能力, 對人體具有改善新陳代謝、調節內分泌、促進蛋白合成、加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復, 抑制膽固醇和甘油三酯的功能,並且對肝臟的脂質過氧化損傷有明顯的保護和修復作用。

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素,維生素A、維生素B、維生素C,以及鈣、鐵等有益眼睛的必需營養, 有良好的明目作用,所以俗稱“明眼子”。

枸杞子的药用价值如下:

  • 延緩衰老:枸杞子自古就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比柳丁高,β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高。
  • 壯陽:枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
  • 美白養顏:對於女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
  • 養肝明目。枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
  • 補虛生精。枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經常飲用,便可強身健體。
  • 抑癌防癌。枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用,可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

挑选枸杞子应注意下列问题:

  • 從顏色上辨別:鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤,肉質飽滿; 而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人,所以, 買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的, 而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色,用硫磺烘烤過的呈豔紅色。。
  • 從氣味上辨別: 對於被硫磺燻蒸過的枸杞,只需要抓一把用雙手捂一陣之後,再放到鼻子底下聞, 如果可聞到刺激的嗆味,那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。
  • 從口味上辨別: 枸杞是甘甜的,吃起來特別甜,但是吃完後嗓子裏有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩, 白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,至於打過硫磺的枸杞,味道呈現酸、澀、苦感。

 

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2022-05-03, 191👍, 0💬