啤酒鸭做法
鸭洗净切块，辣椒切块。
炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。
大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。
加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。
加入一瓶啤酒。
大火烧开后，改中小火焖三十分钟。
待汤汁基本收干时加青红椒、葱花即可起锅。
✍: Guest
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