童子鸡 （CORNISH HEN） 怎么做好吃
做出美味童子鸡，只需要做到如下几步即可。首先要去除鸡爪上的趾 甲。指甲里残存大量细菌，然后去除鸡的内脏和鸡屁股，这些地方最 好不要食用，而且口感也不好。清洗童子鸡的时候最好用淘米水清洗 ，洗好米之后将小鸡放入米水中浸泡十几分钟，可以领鸡肉更鲜嫩。很许多肉类相似，童子鸡会有腥味，怎么巧妙去除腥呢？只需要将把 鸡... 2022-05-22, ∼1877🔥, 0💬
南洋风味 -- 泰式打抛肉 （Pad Ka-Prao ）
Ka Prao 在泰语里是一种叫圣罗勒的香叶，它也是印度人喜爱的一种保健植物 ，它印度名字叫做Tulsi或Tulasi。它是一种唇形科罗勒 属植物，紫色或绿色的叶子带有浓郁的香气，枝干和叶子带点毛，味 道比更广为人知的九层塔/金不换稍微辛辣但更清香。泰国以外的地区因为不容易找到圣罗勒叶，所以几乎所有的泰国餐厅 都用了九层塔代替圣罗勒来做这道菜... 2015-10-08, ∼1843🔥, 0💬
煲鸡汤 - Chicken Soup
煲鸡汤（Chicken Soup）， 烹饪简单，营养丰富，老少皆宜。 煲鸡汤 - Chicken Soup 煲鸡汤制作方法: 1. 将鸡剁成大块，清洗干净。 2. 将鸡块放入盆中，加清水，加些盐，浸泡半小时，搓洗，鸡肉中的血 水析出来，减少腥味，将鸡块捞出。3. 锅中加清水，放入鸡块，加姜片，大火煮开，将鸡块焯水捞出。 4. 砂锅中加清水，放入鸡块，加姜片，大... 2022-10-01, ∼1838🔥, 0💬
舌尖诱惑 品海南美味鱼茶
中国美食闻名世界，所处地域不同，饮食文化也有差异，地处中国南 端的海南因为其独特的地理位置，饮食也非常独特，在它众多的美食 当中，鱼茶算是最独特的一种美食了。千字美文网介绍，鱼茶！何许物也？是用鱼泡成的茶吗？如果是，你 一定觉得中国海南茶文化太重口味了。其实，鱼茶非茶，鱼茶是一种 特制的鱼。是传说中黎族的一种... 2015-04-07, ∼1821🔥, 0💬
“珠江桥牌” - 草菇老抽
“珠江桥牌” - 草菇老抽有什么特色？ 珠江桥牌草菇老抽，严选营养丰富的非转基因大豆，按照传统酿造豉 油的工艺，在阳光下发酵超过100天，在阳光和时间的催化下，使水、大豆、食盐和面粉等神奇地结合，加 上上等的焦糖和草菇提取物，使该产品有独特的草菇香味和极佳的上色效果而且保持豆味香浓的特色，适合 各大餐厅排档上色或炒贵刁、炒面、米粉、使用。 ... 2019-04-09, ∼1811🔥, 0💬
镇江香醋有哪些特点
镇江香醋有哪些特点？ 镇江香醋又称镇江醋，中国四大名醋之一。「香」字道明镇江醋比起 其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于乌醋，其制作方法，是以糯米酿成米酒，再加入醋 酸菌，采用固态分层发酵方法精酿陈置而成，一般需要酿制近三个星期，并且需要经过半年以上甚至5年的 时间陈酿而成。镇江醋影响到当地饮... 2019-04-09, ∼1808🔥, 0💬
在苏州吃过这70样东西，人生算是完整了
潮人说 吃遍中国先从吃遍苏州开始，在苏州，你吃过这70样特色美食吗？ 1.苏式鲜肉月饼 2.鸡头米羹 3.阳澄湖大闸蟹 4.蟹壳黄 5.卤汁豆腐干 6.桂花糖芋艿 7.赤豆圆子 8.酒酿饼 9.袜底酥 10.茨菰片 11.苏式酱鸭 12.焐熟藕 13.鲃肺汤 14.乌米饭 15.腌笃鲜 16. 酱方 17.虾子白肉 18.清风三虾 19.荷叶粉蒸肉 20.五... 2015-09-04, ∼1801🔥, 0💬
干炒五香黄豆的做法
干炒五香黄豆 简介 一龙腾飞气象新，二龙戏珠喜开颜，三龙摆尾财运到，四龙聚首幸运 会，舞（五）龙欢庆新年情，六龙掀开红盖头，骑（七）龙一跃八千 里，九龙连环扣吉祥，石（十）龙大开运气转！今天是农历二月初二 ，被称作“龙抬头日”，“青龙节”，“春龙节”，其实，古时的青 龙节是农历二月初一，古称“中和节”，源自唐代，... 2015-04-19, ∼1799🔥, 0💬
居家食疗养生必知吃茄子的4大营养价值
【居家食疗养生必知吃茄子的4大营养价值】 1、抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使 血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂， 只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等 。中医学认为，茄子属于寒... 2015-03-12, ∼1797🔥, 0💬
四川不为人知的特色小吃！你居然都没有吃过？
四川 是吃货们的大帝国 神奇的“味”字 充满了无限的可能性 四川人闲逸豁达的生活态度 既源于饮食 也超越了饮食 这些散落在四川各地的特色小吃 除了新奇的造型和独特的味道 专属当地的特色饮食文化 还有当地人赋予这些小吃的 特殊感情 犍为薄饼 薄饼是 乐山犍为 的一道名小吃，在乐山很出名的叶婆婆钵钵鸡吃过。用一张半个巴掌 大... 2015-10-17, ∼1772🔥, 0💬
吃辣椒有10个惊人好处 养生吃辣椒3注意
在我国很多地区都有喜欢吃辣的朋友，其实吃辣的好处是很多的。甚 至有些好处是你意想不到的。不过，小编要提醒大家吃辣还是有很多 注意事项是不得不知道的。下面就来一起看看吧。吃辣的10大好处 开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。 暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现 呕吐、腹泻、肚子... 2015-03-05, ∼1768🔥, 0💬
广式烧鸭
食材准备： 1，填鸭一只（约重3斤） 2，五香腌料（五香粉，盐）、葱、姜 3，白醋、蜂蜜 4，挂钩，竹签 制作流程： 1，掏净内脏，斩去翅膀，洗净鸭身，挂好挂钩 2，葱切段、姜切片 3，把三大勺五香盐料放入鸭腹，涂抹均匀，然后再把葱姜放入鸭腹 。4，用竹签封住 5，锅内加入清水一大杯，白醋一大汤勺，蜂蜜半勺（千万不要过多 ，不然在烤制过程中鸭... 2015-04-01, ∼1765🔥, 0💬
酱牛肉 - Sauced Beef
酱牛肉（Sauced Beef）是一种用多种调味料的煮制而制成的一种牛肉食品。 酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。 酱牛肉 - Sauced Beef 酱牛肉制作方法: 1. 牛肉（最好是牛腱子肉）切块，放几片生姜冷水下锅，煮开，焯完水 后捞出。2. 炒锅烧热，放油，放入姜片，葱段，蒜块，炒香后倒入砂锅。 3. 砂锅里加水，大火煮开，... 2022-06-14, ∼1762🔥, 1💬
酱油中常见的添加剂
酱油中常见的添加剂是什么？ 酱油中常见的添加剂有： 增味剂：谷氨酸纳(味精)，5'-呈味核苷酸二纳，5'-肌苷酸 二纳，酒精。甜味剂：安赛蜜，三氯蔗糖(TGS)，甘草酸一钾。 防腐剂：山梨酸钾，笨甲酸钠，酒精。 下图摘自 儿童酱油坑太多！我测了13款酱油给你真相 ⇒ 生抽(普通酱油)和老抽的区别 ⇐ 配制酱油生产工艺 ⇑ 酱油 ⇑⇑ 食品知识和选购... 2019-04-03, ∼1749🔥, 0💬
【食谱】卤肉饭
主料 猪肉 (250克) 香菇 调料 大葱 (4段) 八角 (3个) 香叶 (2个) 洋葱粒 酱油膏 白煮蛋 (2个) 辣椒 (2个) 厨具 炒锅、煮锅 2015-02-26, ∼1734🔥, 0💬
毛氏红烧肉
正宗毛氏做法 一方法 这也是毛主席吃的最多的红烧肉 食材准备 主料：带皮猪五花肉850克 调料：料酒60克，盐、味精，部分香料，白糖100克。 1适量的油在在锅里沸腾后，倒到放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜 子、辣椒、。2五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。 3锅内重新放入少量油，大量白糖，熬制成淡红色后导入备用碗内。 ... 2015-05-21, ∼1707🔥, 0💬
五味干丝
材料： 主料：白豆腐干125g 配料：熟笋丝15g、榨菜丝15g、熟肉丝15g、熟鸡肉丝15 g、嫩姜丝20g、香菜1根调料： 芝麻油1大勺、生抽1茶匙、盐少许、白糖少许 做法： 1. 将白豆腐干切细丝； 2. 备好熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝、嫩姜丝； 3. 取小碗放入生抽； 4. 放少许盐、糖调成味汁； 5. 将切好的豆腐丝放出开水锅中汆烫2分钟捞出； 6... 2015-03-31, ∼1704🔥, 0💬
好料满满的鲜肉粽子
很多人独爱肉粽不是没有道理的。刚出锅热腾腾的肉粽散发出美妙的 清香，拆开粽叶后，糯米被里面渗出的肉汁染成浅浅的酱色。里面包 裹着入口即化的五花肉，鲜香的海米干贝香菇，还有被煮得同样软糯 的栗子和花生，粘软的糯米更是满满地吸收了这些错综复杂的香味。 这样内容丰富，肥而不腻，好料满满的肉粽，吃一个就好有满足感。 原料：干粽叶40片，糯米600... 2015-06-19, ∼1690🔥, 0💬
初春吃哪種魚最有益
初春時節，正是黃花魚大量上市的季節。此時起捕的黃花魚被稱做 “報春黃魚”。正值産卵前夕，鮮肥肉嫩，對身體是很好的營養補充 。 研究發現，黃花魚含有豐富的蛋白質和維生素A、B族以及磷、 鈣、鐵等，無機鹽含量高，且魚肉組織柔軟，宜於消化吸收。黃花魚 含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝産生的自由基，延緩衰老。 最妙的... 2015-03-20, ∼1689🔥, 0💬
