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玉米枣糕

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原料：

１、玉米粉１０盎司。记得要买有机的。

２、发酵粉一茶匙

３、葡萄干一杯

４、大红枣十个

５、枫糖浆适量

６、红花籽油适量

做法：将玉米粉和发酵粉混合后用温水拌成糊状。放入红花籽油、葡萄干和枫糖浆搅匀 。枫糖浆的多少可根据自己的口味调整， 我们不吃很甜的东西， 所以放得少一些。 将拌好的玉米粉倒在蒸锅里的笼布上， 注意不要倒得太满， 四周要留出空隙以便发酵 后体积膨胀。 让其发酵４０分钟。 其间将大红枣（推荐一下新疆的阿拉尔红枣， 美 国中国店有卖。试吃了各种红枣， 以这种口味最佳， 虽比不上在中国买的上好新疆枣 ， 也算很不错的品种了。）洗净煮开后沥干水分， 撕成小块并去核， 放在发酵好的 玉米粉表面。蒸锅上大火蒸三十分钟既成。

✍: Guest

2015-03-07, 1682🔥, 0💬

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