黑椒牛仔骨怎么做
Q
牛仔骨洗凈斬件，洋蔥切塊，彩椒切塊，蒜剁碎備用
鍋裡放適量油爆香蒜米，放牛仔骨中火煎至兩面熟起鍋
先下洋蔥翻炒一會，接著倒入彩椒繼續翻炒至八成熟
再倒入剛煎熟的牛仔骨和兩太勺李錦記黑椒汁、料酒、雞精、黑椒粉，炒勻即可起鍋
黑椒牛仔骨的做法步骤
-
1牛仔骨洗净泡下水把血水泡出来之后切块。 -
2加酱油黑椒酱盐一起腌半小时入味。 -
3期间也可以用手帮它马杀鸡一下帮助入味，有时间可以腌2小时。 -
4青红椒和洋葱洗净切块。 -
5热锅冷油先放姜和蒜爆香盛出，再下牛仔骨煎熟。 -
6再放青红椒和洋葱爆炒，炒这个时候一定要大火快速翻炒，可以撒一点白开水，防止烧干，加水也是为了炒出来的口感更嫩。 -
7然后把牛仔骨一起放进去翻炒下。 -
8差不多就可以出锅了，这个不难，大家可以试试。
韩式炖牛仔骨(Korean Braised Beef Short Ribs)
准备调料汁：
苹果去皮，切块。
梨去皮，切块。
胡萝卜去皮，切块。
洋葱去皮，切丝。
蒜去皮。
葱切段。
把苹果块、梨块、胡萝卜块、洋葱丝、蒜、葱段、和蜂蜜一起用搅拌机打成糊。
做法：
开大火，烧热锅。
沿锅边淋一圈油。
爆香洋葱丝。
加入牛仔骨，翻炒均匀。
用酱油和料酒去腥。
加入花椒和调料汁，翻炒。
加水(浸过所有材料)，烧开。 转小火,焖30分钟。
取出牛仔骨，过滤倒汤里的渣子。
把滤过的清汤、牛仔骨、萝卜块、和胡萝卜块一起炖软。
开大火，淋淀粉水勾芡。
用盐和胡椒粉调味。
起锅。
步骤1韩式焖牛仔骨的做法大全
将牛仔骨用雪碧浸泡放在冰箱里过一夜
步骤2韩式焖牛仔骨的做法图解
拿出牛仔骨沥干。
锅内放少量油，中火煎黄牛仔骨表面之后加入洋葱，炒匀
步骤3韩式焖牛仔骨的家常做法
加入生抽，味啉，水梨和牛肉炒匀。然后加水煮开后转小火炖煮30分钟
步骤4韩式焖牛仔骨的简单做法
胡萝卜切滚刀，和红枣一起加入到锅中，继续小火炖30分钟 步骤5韩式焖牛仔骨怎么吃
最后起锅之前加盐，小火1-2分钟即可
✍: Guest
A
做法
1．牛仔骨用自来水冲漂解冻后，沥净水，斩成小块纳盆，随后加入精盐、黄酒、蚝油、水淀粉等拌匀，腌渍约40分钟。
2．净锅上火，注入色拉油烧热，下入牛仔骨滑熟后，倒出沥油。锅留底油，放入黄油、洋葱丝、红椒粒、葱花、黑胡椒碎炒香，接着下入牛仔骨，烹入料酒，掺入少许高汤，调入老抽、白糖、味精、鸡粉，烧入味后，用水淀粉勾薄芡，起锅装在煲仔中，即成。2021-10-24, 372👍, 0💬
