研究：巧克力可能有益心脏健康

研究：巧克力可能有益心脏健康

人们常说，心脏病风险族群必须远离甜食和高油脂饮食，不过研究发现，1天吃两根巧克力棒能够降低心脏病和中风风险达25%，而牛奶巧克力对健康的益处不亚于黑巧克力。

　　英国「每日邮报」（Daily Mail）报导，研究人员说，「目前没有任何证据显示，心血管疾病风险族群应避免食用巧克力」；这项研究刊登在英国医学期刊「心脏」（Heart）。

　　科学家针对2万1000名英国人进行12年的研究发现，适量摄取黑巧克力或牛奶巧克力可能有益健康。

　　这些调查对象每天食用0到100克巧克力，平均摄取量为7公克。

　　研究人员发现，相较于摄取最少巧克力的最低1/5族群，食用最多巧克力的最高1/5族群罹患心脏病的风险低了12%，中风风险则少了23%。

　　根据这项研究，大多数调查对象食用的是牛奶巧克力，而非类黄酮含量较高的黑巧克力。类黄酮以具有保护功效著称。

　　研究说：「这或许意味不只是类黄酮，还有其他物质，可能与牛奶成分有关的钙和脂肪酸等，能对这项关联性提出解释。」

　　然而，苏格兰亚伯丁大学（University of Aberdeen）迈恩特（Phyo Myint）教授领导的研究团队承认，这项调查研究有其侷限。

　　这类观察性研究意味无法显示因果关系，仅能呈现相关性，结果可能依情况而定。

✍: Guest

2015-06-19, 1057👍, 0💬