亞麻仁油5種功效和副作用(4種人要小心使用)

Q

亞麻仁油是什麼?
亞麻仁油 (linseed oil),也稱為亞麻籽油 (flaxseed oil) ,是從亞麻植物 (Linum usitatissimum) 的乾燥成熟種子獲得的無色至淡黃色油。亞麻仁油是一種需要的食用油,可以作為營養補充劑,並且作為 α-亞麻酸 (α-linolenic acid,ALA,一種 ω-3 脂肪酸) 的來源。

冷榨亞麻仁油含有豐富的 α-亞麻酸,是有三個雙鍵的多元不飽和脂肪酸 (C18H30O2),具有增強智力、提高記憶力、保護視力、改善睡眠、抑制血栓性疾病、預防心肌梗塞和腦中風、降低血脂、降血壓、抑制出血性腦中風、預防過敏等功效 [1] [2] [3] [4]。


亞麻仁油的營養組成有哪些?
亞麻籽富含膳食纖維,每 10 克亞麻籽中含膳食纖維 2.7 克,添加在麵包和麥片中可提高纖維含量。亞麻仁油的特殊之處在於其異常大量的 α-亞麻酸,它與空氣中的氧氣有著獨特的反應。具體而言,典型亞麻仁油中的脂肪酸具有以下類型:
(1) 次亞麻油酸 51.9-55.2%(Omega-3);
(2) 油酸 18.5-22.6%(Omega-9);
(3) 亞麻油酸 14.2-17%(Omega-6);
(4) 棕櫚酸 7% [5]


亞麻仁油被推薦的實證功效、好處有哪些?
減少癌細胞的生長

✍: Guest

A

2022-11-07, 142👍, 0💬