小家储存葡萄酒一二

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众所周知,葡萄酒非常娇贵,要完好地保存一瓶葡萄酒需要考虑到温度、湿度、震动、光线和酒瓶的摆放角度等诸多条件。在这些条件中,最容易对葡萄酒造成伤害的就是高温。

通常专家们建议理想的葡萄酒储存温度以12°C作为储酒的标准温度。即便前期酒厂,贸易商把储酒工作在运输中做得很好,如果消费者不注意的话,都是白搭。因为一些消费者喜欢把酒放在后备车厢,在炎热的夏天,这无疑是葡萄酒的致命伤。所以请你绝对不要将葡萄酒陈列在温度变化很大或者温度突然变化的环境中。

经常去酒吧的人都知道吧台一般安装着低电压暖色调的电灯或二极管灯,而不用聚光灯。特别是禁止安装霓虹灯,就是因为它对葡萄酒具有摧毁性影响。尤其是对于白葡萄酒来说,它们的酒瓶一般是透明无色的。如你愿意在自家安装一个小吧台,可以试一试二极管灯,它们发出柔和的光线,与小吧台的气氛非常地吻合,同时它的耗电量也非常低,不用你担心电费。

最理想的储存葡萄酒的室温的湿度不应少于50%,否则酒塞就有干裂的危险,葡萄酒就会氧化。最简单的方式是在小吧台或储酒室内放置湿度计来控制湿度,或直接放一盆绿色盆栽。这盆植物它可以使周围的空气变湿,避免您的宝贝酒储存环境干燥。

有时葡萄酒标会霉变。这是一件令所有葡萄酒爱好者都讨厌的事情,简单也省钱的做法是用保鲜膜将酒瓶包住。不过需要注意的是,保鲜膜的寿命只有几年,时间长了它会失去弹性与密封性。

✍: Guest

2015-07-16, 978👍, 0💬