凉菜

鲜松茸配顶级和牛肉

鲜鱼汁十月红

红花土豆焗大虾

有菜品介绍：

吉庆有余-本帮熏鱼

吉辰美景来，庆字迎门开。有才子佳人，余欲祝恩爱。

本帮熏鱼选用东海银鲳鱼，它的肉厚、刺少、味佳，并且营养丰富，是天然营养佳品，食用有益气养血，舒筋利骨的功效。经过传统方式高温油炸，再裹上一层秘制酱料，既保留了鲳鱼鲜嫩的口感，又把外焦里嫩、咸鲜味美的口感特点发挥到极致。吉日之际吃鱼，也是对新婚眷偶美好生活的期盼。

上海酱鸭-比翼双飞

比翼双飞喻为男女感情上情投意合，事业上并肩前行。

在天愿作比翼鸟，在地愿结连理枝。 大家面前的这道菜选用的是杭州传统的风味名菜-酱鸭，并且用的是樱桃谷鸭，经密酱腌制后风干而成，其肉色枣红，芳香油润，富有回味，并有滋阴养胃，生津清肺之功效，故取名位比翼双飞，有祝天下有情人终成眷属之意。

长相厮守-老北京熏猪手

长相厮守，走过冬暖夏凉，走过沧海桑田，白头时令人回味的是什么？是今日这份老北京熏猪手。

老北京熏猪手是精选当日新鲜猪蹄，经多道传统工序全手工清洗处理，确保安全卫生。然后用那一锅百年老汤卤制熟透，浸渍入味，再经糖烟熏制而成，味道香浓丰腴，食后口齿回甘。吃着老北京熏猪手，百年老汤，传统手工熏制，回味的是梦里千百次的回眸与微笑，辗转在心底的那抹相惜与深情。

咸水五香花生-早生贵子

早生贵子意为多子多孙儿孙满堂，预示两个相爱的人永远在一起，永不分离。

花生呢，又被称为长生果，含有丰富的脂肪油，具有润肺止咳，延缓衰老的功效。而我们的咸水无香花生，精选山东四粒红优质花生，以五香卤汤煮制而成，后又加工成半皮半肉，艺术拼盘而成，视觉上质感淳朴，浑然天成，口感上香而不棉，回味无穷。

龙凤呈祥-爽口龙豆

龙凤呈祥表示喜庆之事，而我们面前的这道菜选用的龙豆本身就有这种寓意，龙豆象征着爱情海誓山盟、忠贞不渝，也象征着事业勇往直前、刚强无敌。

龙豆原产于非洲和东南亚的热带雨林，在我国主要生长于海南、西双版纳等地。因其营养价值极高，具有绿色金子和豆中之王的美誉，其内富含有蛋白质、维生素等多种矿物质，也有降压、美容、助消化等功效。

青柠冰草-良辰美景

良辰美景是亲朋好友对新婚佳人美好的祝福，期许着他们未来的美好时光。

这道青柠冰草选用的南非的优质冰草，它的表面为什么呈现出“冰”，是因为叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，冰草本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物，所以营养价值较高。微咸的冰草配以酸酸的青柠汁，细嫩脆爽，嘴里吃着这道菜，是不是仿佛看到了眼前这对新婚佳人如胶似漆、情意绵绵的样子呢？

鲜松茸配顶级和牛肉-天作之合

百年修得同船渡，千年修得共枕眠，而我和你，就好象是上天给予安排，很完美、很自然的就结合在了一起。

而我们这道鲜松茸配顶级和牛肉就是这么一道菜，在澳洲和牛肉上裹上一层独家秘制萨拉酱，再撒上面包糠。顶级的食材加上完美的制作工艺，这样做出来的牛肉口感鲜嫩、美味多汁。再配以来自香格里拉原始森林的鲜松茸，精心选用的新鲜西红柿、芦笋、山药，使整道菜口感润滑爽口又极富营养价值，简直就是天作之合。 情深似海-冲汤活海参 爱人情爱之深，像大海一样不可估量，海中结晶是什么呢？是海参。 冲汤活海参原材料选用大连獐子岛5头的活海参，海参在北纬39度黄海深处的原生态海底生长3年以上，没有吃过任何人工饵料，身体极其强壮、皮厚肉鲜、安全营养，直供婚宴。海参简单处理后，洗淨、飞水、切段，采用文蛤小火煲制的清鸡汤冲食，最大限度地保持了海参的營养成分和新鮮口感，菜品的汤清味醇之中又好像是夹杂着深海的波澜不惊，寓意着夫妻海誓山盟永记心怀，情深似厚海。

执子之手-红花土豆焗大虾

牵着你的手、与你相约今生，只因在人群中多看了你一眼，从此难以忘记你的容颜。

尊敬的贵宾您好，现在给您上的这道菜是我们大师的看家菜。我们常说“好的食材自己会说话”，所以我们的（红花土豆焗大虾）选用新鲜的玫瑰花瓣，配以黑龙江优质土豆以及青岛的对虾作为主打原料、制作时很好的保留了食物本身的营养成分，此菜具有补气健胃、美容养颜的功效。红花象征着每例与圣洁的女子，土豆象征着稳重又踏实的男子，彼此相约与你今生今世永远在一起。执子之手，与子偕老。

花好月圆-鲜鱼汁十月红

这道“花好月圆”，选用生长在天然生态环境中的淇河鲫，使用独家工艺细心熬制，汤汁嫩滑味美。再将有着“金枝玉叶”美称的白玉菇加上甜豆、面片、豆苗放入精心采摘的番茄中，番茄浸入鱼汤，既有鲜嫩肥美的口感又将营养成分发挥到极致，实在是珠联壁合洞房春暖，花好月圆鱼水情深。愿新婚佳人白头偕老、相濡以沫。