妈妈的味道

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这次来加拿大,老伴做足了功课,北京电视台“暖暖的味道”栏目成了相当一段时间的必修课。不过,关于美食的功夫原来就有几样绝活呢!

才来几天就忙开了,她兴致勃勃地做了干切牛肉,自尝了味道之后很得意,对儿子显摆称,这是妈妈的味道。在朋友圈晒食物照,引来一片赞叹,一位居住本市的朋友还要求给她进行指导培训。

倒也非制作者夸大其词,干切牛肉是我的最爱,况且现在全家三代人吃了众口一辞说好,这可一点不假。说起妈妈的味道,难道不也就是人生最早尝到的美味佳肴?总记得我最喜欢母亲过年时节才做的六角糯米粉团子点心,半敞开的馅子是荤油、熟花生米加糖,蒸好热气腾腾地端出来招待亲友,我会不失时机地凑上去吃个痛快 。

父母亲去世后,我吃过大哥家的,吃过外甥女做的,乃至老家喜宴上的全尝过,但那味道已不是味蕾储存的记忆,呵,那是怎样深厚的不可替代的亲情记忆!

儿子最爱吃的我们很清楚,当他读大学从外地回来,不必再问本人,就现炒肉丝青椒干丝,每次来这里也是先用这道家常菜满足他的胃诉求。总不能停留在老一套,这回老伴用番茄鸡蛋金针菇 炒肉糜热拌面条的新款美食呈现在家庭餐桌上,儿子、媳妇和孙女都说好好吃耶。当然老伴做的可多啦,盐水鸭、清蒸鱼、美公蛋、带藕肉圆。红烧蹄膀、菜肉包子等等,这些可以统称为“妈妈的味道”,我们 来之前全家人念叨这些美味呢。

是的,谁都知道,妈妈的味道,是人自呱呱坠地来到世间的最初的味道,实在就是亲情的味道。电视剧《欢乐颂》里的魏总说,“在外面吃多了,就想念家里的味道。妈妈的味道,就是家的味道。”这话说得好啊!我对此产生强烈的共鸣!

他们都上班上学去了,我们在家检视食材,只有洋葱不知怎么用,于是上网搜索,跟帖说还可以用它来炒鸡蛋或炒土豆片。此刻,开放式的厨房里又传来“笃笃笃”切土豆片的声响,一种妈妈的新口味即将出锅。儿子告诉我们, 媳妇烧的好几个菜,孩子也喜欢吃。我想,说到底,妈妈的味道,就是爱的味道,做母亲的有多少爱便会烧出多少种味道。

妈妈的味道,哦,不只是出自她的手,例如爷爷的鸡蛋饼,孩子也惦记多时了。我们全家都喜欢上网寻找美食烹制法,时不时交流一下,这是我们常温习的功课。如果需要,爷爷还会到后院的一角掐点儿葱来提香。总之所有在家制作的美味,食的味道,其实都是家的味道,爱的味道,温馨的味道,这可以算“家”全部意义之所在吧!

✍: Guest

2016-08-26, 553👍, 0💬