现在不养生，将来养医生。 千万别赢了事业，输了健康。 关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

　　 香蕉： 若把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。

　　 鲜荔枝： 若将荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味

　　 热带水果： 由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。

　　 西红柿： 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

　　 黄瓜： 黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间

　　 叶子菜： 因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。

　 　巧克力： 放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，苪莉莉说，存储巧克力的最佳温度是5度至18度。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存储。取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用。

　　 火腿： 若将火腿放入冰箱低温储存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败.

　　 面包： 面包在烘烤的过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链部分慢慢缔合，而使柔软的面包慢慢变硬，这种现象叫“变陈”“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来的更快。

　　 鱼： 不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15度。最佳冰箱也只能达到-20度。而水产品，尤其是鱼类，在储藏温度未达到-30度以下，如鲫鱼长时间冷藏，就容易长时间出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久

　　 中药： 不宜放在冰箱里，药材放入冰箱里，和其他食物混放时间一场，不但各种细菌容易侵入药材里，而且容易受潮，破坏药材的药性，所以对些贵重的药材，如人参，鹿茸，天麻，党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内然后投入适量的文火炒至暗黄的糯米，待凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

储藏和冷冻要食物有六大禁忌：

　　1、热的食物绝对不能方入运转的冰箱内。

　　2、存放食物不宜过满，过紧，要留有空隙，以利于空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

　　3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。

　　4、按食物存放时间，温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在里面，以免冻结在蒸发上，不便取出。

　　5、鲜鱼。肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼，肉要用塑料袋装，在冷冻室储藏，蔬菜，水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度储藏为宜。

　　6、不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门当上，以4度左右温度储藏为最好。储藏食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品

致癌食品的八大黑名单：

　　目前虽然生活条件好了，可是像患上癌症的病人也一年比一年多了，这是为什么了?其实引发癌症和日常生活饮食有很大关系，专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分之一为豆类，三分之一为面粉类)500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜，200克动物性食物，如鱼类，禽类，蛋类，瘦肉250克牛奶，50克黄豆制品。

　　此外，克用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC ，胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子，硬壳类食品及多酚类的茶叶，黄铜类的山楂，枸杞，银杏，大豆，菌类的灵芝等交换克增强免疫力，预防癌症。

　　 1、腌制食品： 咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转换为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

　　 2、烧烤食物： 烤牛肉，烤鸭，烤羊，烤鹅，烤乳猪，烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

　　 3、熏制食物： 如熏肉，熏肝，熏鱼，熏蛋，熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食物易患食道癌和胃癌。

　　 4、油炸食品： 煎炸过焦后，产生致癌物质。咖啡烤焦后更不能喝油煎饼臭豆腐，煎炸芋。

　　 5、霉变物质： 米，麦。豆。玉米、花生等食物易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素

　　 6、槟榔： 嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

　　 7、反复烧开的水： 反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

　　 8、隔夜熟白菜和酸菜： 会产生亚硝酸盐，在体内转化为亚硝酸胺致癌物质。