糯米muffin’ - 热乎乎香喷喷，外酥里嫩

糯米muffin

原料：鸡蛋6个，2/3杯糖，1杯油，1杯牛奶，一整袋糯米粉（1lb），2tsb baking powder

做法：

1。把鸡蛋，白糖，油，牛奶用搅拌器打匀

2。加入糯米粉和baking powder，打匀

3。打好的糊糊倒入烤盘，我用的是mini muffin pan。烤箱预热375°F，烤15 分钟。外酥里嫩，好吃啊。

起司球

试做了一道跟糯米muffin有异曲同工之妙的起司球。起司球原本是巴西国民小吃，不过我这个方子可能不正宗。好处是超级容易，5分钟就能搞定。

原料：

鸡蛋2个，2/3杯油，11/2杯牛奶，一整袋菱粉（tapioca starch, 也叫木薯粉，400k）,1杯起司（grated or cheddar），2tsp 盐巴

做法：

1。鸡蛋、油、牛奶、起司用搅拌器打匀。

2。加入菱粉、盐巴，打匀。

3。打好的糊糊倒入烤盘，我用的是mini muffin pan。烤箱预热400°F，烤15 分钟。

✍: Guest

2016-06-13, 2915👍, 0💬