西米露做法大全

Q

请教绿豆西米露的做法?

需要提前准备好的材料包括:绿豆 150克、西米 1把、白砂糖 2勺。1、第一步将绿豆浸泡1小时,如下图所示。2、浸泡后放入锅中,加水,开火煮熟,如下图所示。3、西米加水,煮至出现小白点

需要提前准备好的材料包括:绿豆 150克、西米 1把、白砂糖 2勺。

1、第一步将绿豆浸泡1小时,如下图所示。

2、浸泡后放入锅中,加水,开火煮熟,如下图所示。

3、西米加水,煮至出现小白点后关火,如下图所示。

4、煮熟后的西米过凉水,如下图所示。

5、然后倒入绿豆汤里,如下图所示。

6、放入准备好的白砂糖,搅拌均匀。

7、搅拌均匀后盛出,这样绿豆西米露就完成了。

绿豆西米露的做法步骤图,绿豆西米露怎么做

做法如果用西米的话,将西米用水(常温的)泡至透明,在洗去粘液,沥干,备用。

绿豆用水浸泡大概一小时左右,锅内放水溉过绿豆,建议多放点水,用大火煮开,沸腾三分钟左右,转小火,熬上1小时左右,(绿豆最好不要煮得过烂,容易使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效)。

放入冰糖煮化。

如果直接用西米露的话,在放冰糖之前把西米露放到绿豆汤里就可以了。

(直接用西米)另取锅加水煮开,倒入西米,水的量是西米的一倍左右,煮沸后,转小火,边煮边搅拌,等到西米呈透明状时,用筛子滤掉水,放到冰水中冷却,在把水沥干,倒入置凉的绿豆汤中即可。

放入冰箱中放凉,口味更好。

红豆绿豆西米露的家常做法怎么做好吃

需要提前准备好的材料包括:绿豆 150克、西米 1把、白砂糖 2勺。

1、第一步将绿豆浸泡1小时,如下图所示。

2、浸泡后放入锅中,加水,开火煮熟,如下图所示。

3、西米加水,煮至出现小白点后关火,如下图所示。

4、煮熟后的西米过凉水,如下图所示。

5、然后倒入绿豆汤里,如下图所示。

6、放入准备好的白砂糖,搅拌均匀。

7、搅拌均匀后盛出,这样绿豆西米露就完成了。

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绿豆沙西米露的做法

材料绿豆薏米西米冰片糖做法1. 绿豆薏米分量4比1,洗干净2. 洗干净的绿豆薏米下锅(高压锅)加水,冰片糖也一起加进去(根据自己的甜度加)3. 水一定要多,比绿豆薏米的分量多3倍,不能少于3倍4. 大火煮开,小火煮10分钟,放进打汁机打融,不用过滤,待用5. 西米:铁锅里多放一些水烧开,放入西米开大火煮,西米在水中翻滚不会粘锅,大约煮15分钟左右6. 盖上盖子焖一会5分钟左右, 等西米完全变成透明了就捞起过凉水7. 吃得时候根据自己喜欢,一样加一点拌匀就可以了

牛奶绿豆西米露怎么做如何做好

相关功效绿豆:绿豆甘凉,有清热解毒的功效,能够清暑益气。

西米:夏天炎热季节,脾胃功能衰退,西米能够健脾益胃,对皮肤,头发起到很好的保护作用。

做法如果用西米的话,将西米用水(常温的)泡至透明,在洗去粘液,沥干,备用。

绿豆用水浸泡大概一小时左右,锅内放水溉过绿豆,建议多放点水,用大火煮开,沸腾三分钟左右,转小火,熬上1小时左右,(绿豆最好不要煮得过烂,容易使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效)。

放入冰糖煮化。

如果直接用西米露的话,在放冰糖之前把西米露放到绿豆汤里就可以了。

(直接用西米)另取锅加水煮开,倒入西米,水的量是西米的一倍左右,煮沸后,转小火,边煮边搅拌,等到西米呈透明状时,用筛子滤掉水,放到冰水中冷却,在把水沥干,倒入置凉的绿豆汤中即可。

放入冰箱中放凉,口味更好。

牛奶西米露做法[一人份]

西米露的做法一: 1,西米过水,建议不要浸泡,目前西米的质量不同,有些西米浸泡后就化掉了。

2,煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2、3倍的量。

对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了。

3,放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底。

搅拌15分钟左右起锅,这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要紧,对入凉水西米就散了,而且会沉底,将水过掉。

4,再煮一锅沸水,将西米倒入,搅拌,煮15分钟左右,这时大部分西米开始变透明,起锅冲凉水,再重复一遍沸水煮西米。

这样煮西米就不会糊,千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。

5,煮第三次的时候,不一定要煮15分钟,当西米几乎全部透明,还有很少一部分还有白芯的时候,就可以起锅了,将水过掉盖盖闷几分钟,就能全部透明了,我的建议是不要在锅里煮到全部透明,要不西米就不Q了。

6,倒椰汁或牛奶入锅,根据口味可以放入少许糖,倒入西米小煮一会就可以出锅了,冷藏。

椰奶西米露就做好了。

7,根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果,注意颜色搭配,好吃又卖相的什锦西米露就OK了。

西米露的做法二: 1、把西米放进清水里洗浸干净备用。

2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。

(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶,放少许糖。

(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。

) 7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。

9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。

做法三: 椰汁西米露 原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。

做法: 这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。

我按第二种方法做的。

1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。

煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。

慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。

等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。

时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。

放冰箱冰镇。

银菊西米露 1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。

煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。

等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2.把煮好的西米过凉水。

3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。

也可以放入冰箱。

牛奶西米露 材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克 制作方法 将西米浸15分钟,沥干水备用。

在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可。

西米露怎么煮才好吃?

什锦西米捞原料:1、西米:100g 2、杏仁露:一听 3、白糖:5汤匙(根据个人口味添减) 4、各种时令水果 (如芒果) 5、三花淡奶:2汤匙做法:1、水煮开后,倒入西米,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,然后再用凉水浸泡。

2、等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至透明时,加入整听杏仁露和淡奶,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。

3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁4、吸满杏仁露的西米,捞在漂亮玻璃容器中,一碗西米捞就做好了。

蜜瓜西米露原料:糖浆(蜂蜜),小西米,蜜瓜。

方法:1。

用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得638mL糖浆(直接用蜂蜜最好,不过贵点),放凉。

2。

小西米加5倍的凉水,中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出,用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。

3。

蜜瓜切成小小的颗粒(4颗米大小),加入配好的西米露中,放入冰箱冷藏1-2小时,即成。

Tip: 1。

将蜜瓜换成椰汁或椰浆,就成了椰汁西米露了。

2。

蜜瓜不能太大,否则沉底,多少根据个人喜好。

不能放太久,否则蜜瓜不脆了。

3。

糖浆或蜂蜜少加一点,不甜再加,太甜就没办法了。

椰奶西米露原料:小西米、椰奶、圣女果、芒果做法:将小西米用冷水淘一遍,放中沸水中慢煮,待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出,把煮好的西米过一遍冷开水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮,然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。

(也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用)水果牛奶西米捞:材料:香蕉一根,菠萝一块、草莓五个、苹果一个(其他时令水果均可)、西米两汤匙,水一大碗,果冻粉适量(不加也可以)1、水烧开,放入西米,中火煮大约10分钟,最好是不粘锅(西米很容易粘锅),还要用木勺不停地搅和。

2、煮到西米周围都透明了,中间有一点点白点,关火,盖上盖子焖至全部透明,这时候可以准备水果了,将水果切成块。

3、西米放冷透明了,过一遍冷水,然后滤去水,加入各种水果块即可食用了。

小贴士:如果想吃果冻,煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉,搅拌均匀放进冰箱即可。

恋恋至尊??做法:盛在一个透明的高脚杯里,最下面是镇在冰块中的淡绿色西米,再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6-8种水果,摆成一个漂亮的火炬造型,最上面是一大勺冰淇淋。

值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋,黑色的凉皮是南方特有的,吃起来像果冻,却有丝丝的苦,是极好的药用甜点;而冰淇淋则是店里自制的,没有奶油不用担心发胖,味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。

吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃,最好先让冰淇淋融化一会儿,味道渗透到下面的水果和西米中,别提多好吃了。

三色西米捞??做法:在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中,任选三种水果,和西米混合在一起吃,酸甜兼备。

西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁,又冰又爽,相当过瘾;而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃,倒也不妨拿来做主食呢。

西米露是什么,怎么做的?

香芋西米露配料: 西米、芋头各100克(约之两半),清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克 操作: (1)西米洗净,芋头去皮切粒。

(2)冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺。

(3)加入西米和芋头粒,中火煮20分锺。

(4)取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可。

西米的煮法 1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起 3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了 4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了 DIY 简单自制水果西米露1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。

(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶,放少许糖。

(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。

) 7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。

9、把水果放到西米露里,最后就完成了。

(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里), 原料:西米(alhala有卖,叫做tapioca ,或者sago seeds。

不过sago seeds比较小。

我用的是tapioca) 方法:水煮沸后加入西米,一边搅拌一边煮(因为西米加热后会粘,所以要不停的搅拌),一直保持水是沸的状态。

煮大概40-60分钟,会发现西米变成软软的,(有些像珍珠奶茶里面的米原),加入牛奶(能喝多少加多少),糖 (喜欢多甜弄多甜)。

做好了,又香又浓的西米露~~~ 椰汁西米露糖水制作方法 时间:2005-07-17 23:20:18 来源:mop论坛 作者:未知 椰汁西米露(糖水)的制作,简单可准备一下东西: 1、小西米若干 2、光明特浓牛奶一盒(小盒的就行) 3、甜玉米粒少量 4、椰树牌椰子汁一盒(1L) 先把椰子汁和特浓牛奶都放冰箱里,冻上。

取西米一碗,冰糖50克,水三碗,半碗水倒入西米中,剩下两碗半水+糖,烧开,放入西米,煮至透明。

倒入大碗中,放在外面放凉。

用水,把甜玉米粒煮熟,放凉后,将玉米粒和冰冻的光明特浓牛奶倒入盛西米的大碗中,并用筷子搅拌,呆凉透后,放入冰箱。

食用时据个人喜好盛取西米和倒入椰汁就好。

做西米: 煮一锅开水 水开后放入西米 水沸后放入闷烧锅内一宿 ps: 西米是普通小西米(绿豆大小) 做成后怎么会这般肥美呢 原因很简单,水放的宽宽的 老妈自己用闷烧锅里面的那个自带的不锈钢的小桶烧的开水(将近一桶水),西米放了近一小碗(嫌我小打小闹的,成败在此一举了,豁出去了) 实际上这是第一次尝试,闷的时间不太好掌握,越久就越好了,这也是why老妈不敢自己去开锅看,她也心里没数呀 (原来尝试过用网上jms的办法,开锅闷半小时,再煮,点水……可总是差强人意,估计就是时间和热度的原因,闷烧锅可以保持长时间的余温,想不道还可以做西米,新发现哦) 加工: 往小桶内倒入凉开水,把西米淘散 煮一锅开水,放入适量西米 加入炼乳、椰浆、适量白糖 煮开就好了 ps:吸饱了水的西米都粘到一起去了,硬舀出来会破掉很多,加入凉开水后,淘淘就自动散了 炼乳用掉半罐,椰浆也是半罐 椰浆是超市买的泰国产的,大概8块左右,白白的上面有沫沫,还以为坏掉了,尝了下,没有异味,离最后使用期限还早着呢,不过,事实证明这个东西确实容易坏,开封后放冰箱一个星期后发酸变质了 说到这里,有个有意思的发现跟jms分享一下 通过以上步骤做好了西米露没有外面卖的Q,而是软软的 一开始我也很纳闷 因为做的多,剩了半锅准备晚午吃 等到下午时,我忍不住偷嘴了 简直是要幸福的晕掉了 跟外面吃的没两样,完全简直就是Q翻啦 自制水果西米露1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。

(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶,放少许糖。

(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。

) 7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。

9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。

椰奶绿豆沙的制作方法?

材料: 绿豆仁300公克 调味料: 白砂糖100公克(个人口味)、椰奶少许、食用水1000c.c 作法: a.绿豆仁泡水六小时,沥乾。

b.将绿豆仁放入滚水中煮熟至浓粥状,加入白砂糖。

c.食用前林上椰奶即可。

第二种做法 椰奶绿豆沙 材料: 调味料: 绿豆仁一杯 西米露一碗 新鲜山药半斤 椰奶一罐 蜂蜜或冰糖适量 作法: 1.绿豆仁先用电锅蒸熟;西米露用热水煮熟后再用冷水过水后备用 2.锅中放入适量清水后加入绿豆仁、山药以及西米露煮滚,接著再放入椰奶及冰糖拌匀后即可

✍: Guest

A

2021-06-24, 296👍, 0💬