冬瓜（Dong Gua - Wax Gourd）
Q
冬瓜（Dong Gua - Wax Gourd）的主要成分是什么？有哪些药用价值？
✍: Guest
A
冬瓜（Dong Gua - Wax Gourd），
为葫蘆科冬一年生蔓生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，
雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经； 具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效； 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜的吃法：
- 冬瓜粥冬: 瓜60克，大米30克。先将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状，大米淘洗干净， 同放人锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。
- 红烧冬瓜: 冬瓜连皮洗净切块，辣椒切碎。 油烧热放进冬瓜油煎，放点盐煎片刻。 淋点酱油，将冬瓜煎熟，放进辣椒提辣，放点清水烧开入味。 收汁调点味精提鲜即可装盘。
- 牛肉冬瓜汤： 锅中放水，把浓汤宝放入，开火。 趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。 牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。 充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。 此时锅中汤已开，把冬瓜下入，煮至透明状态。 关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。 食用前加入香菜末。
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2023-05-09, 334👍, 0💬
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