苋菜(Xian Cai - Amaranthus)
苋菜(Xian Cai - Amaranthus)的主要成分是什么?有哪些药用价值?
✍: Guest
苋菜(Xian Cai - Amaranthus),又名旱材, 为一年生草本植物,高可达150厘米;茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。 叶片卵形、菱状卵形或披针形,绿色或常成红色,紫色或黄色,或部分绿色加杂其他颜色, 顶端圆钝或尖凹,基部楔形,全缘或波状缘,无毛。
苋菜和蔊菜是不同种的蔬菜。
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质, 同时含有较多的胡萝卜素和维生素C,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法,由此可见其营养价值之高。
每100g苋菜可食用部分含水分90.1g ,蛋白质1.8g ,粗脂肪0.3g,膳食纤维0.8g, 碳水化合物5.4g,胡萝卜素1.95 mg,核黄素0.16mg,硫胺素0.04mg,尼克酸1.1mg,维生素C28mg,钾577mg,钙180mg,磷46mg。
苋菜的叶、种子和根均可药用,性凉味甘、入大、小肠经,能清热解毒、利尿除湿、通利大便。
炒红苋菜: 大蒜去皮洗净捣成蒜泥; 炒锅放在中火上,放入少许猪油; 待油温达到七成热时,放入蒜泥、红苋菜翻炒几下,放入盐、味精,装盘即可。
⇑ 蔬菜药用问题解答
⇑⇑ 中医药材问题解答
2023-01-30, 1129👍, 0💬
热门推荐:
能不能推荐些“圣诞快乐!”表情图片? “圣诞快乐!”表情图片推荐: 圣诞快乐! 下载 圣诞快乐! 下载 圣诞快乐! ...
西装向来都是男士衣橱必备的单品,因为这是最能穿出 男士气质与腔调的服饰,正式场合之下也一定是着装首 选。但...
「碱水盆」有灭蚊效果。将洗衣粉混合肥皂丝倒入装了 水的小盆子,放在地下角落,三天后,蚊子数量骤减, 十天后...
家庭传统有时候是特别细小的快乐。而这种快乐的意义 、内涵是可以与所有人产生共鸣的。这套照片是《俄罗 斯家庭...
陈敏(chén mǐn),女中音歌手。 陈敏, 西海情歌, 2017, YouTube 陈敏《草原夜色美》 陈敏《鴻雁》 ⇒ 陈敏, 西海情歌, 2...