煲鸡汤 - Chicken Soup

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煲鸡汤(Chicken Soup), 烹饪简单,营养丰富,老少皆宜。

煲鸡汤 - Chicken Soup
煲鸡汤 - Chicken Soup

煲鸡汤制作方法:

1. 将鸡剁成大块,清洗干净。

2. 将鸡块放入盆中,加清水,加些盐,浸泡半小时,搓洗,鸡肉中的血水析出来,减少腥味,将鸡块捞出。

3. 锅中加清水,放入鸡块,加姜片,大火煮开,将鸡块焯水捞出。

4. 砂锅中加清水,放入鸡块,加姜片,大火煮开五分钟,在沸腾的状态下,撇去表面的浮沫。

5. 继续五分钟,在沸腾的状态下,不断撇去表面的浮沫。

6. 转小火,慢慢煲一小时以上,鸡肉脱骨就可以了。

7. 出锅前加盐,香菜调味。

 

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✍: Guest

2022-06-21, 126👍, 0💬