宫保鸡丁 - Kung Pao Chicken
宫保鸡丁(Kung Pao Chicken) 是一道闻名中外的传统菜,以鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。 宫保鸡丁菜名源于清朝“太子太保”丁宝桢,由在山东为官时的家厨所创。
宫保鸡丁制作方法:
1. 用糖、盐、醋、酱油、淀粉,做成调味汁备用。
2. 鸡肉去筋膜,处理干净,用刀背拍松,然后切丁。
3. 将鸡丁用料酒,油,盐,淀粉,腌渍十分钟入味。
4. 将花生米放入冷锅,加油,小火炸制成金黄色捞出。
5. 将锅烧热,加油,把鸡丁放入锅中,迅速打散,鸡肉变白即可盛出。
6. 锅中留少量油,放入花椒,干辣椒,小火煸炒出香味。
7. 将姜丝,蒜末,葱白段,放入锅中,煸炒出香味。
8. 改成大火,将鸡丁倒入锅中,翻炒匀均,
9. 将调味汁倒入锅中烧开,收干汤汁,加入炸好的花生米,即可出锅。
⇑ 肉类食谱精选
⇑⇑ 健康食谱精选
✍: Guest
2022-10-01, 193👍, 0💬
热门推荐:
在温哥华追逐极光 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 左边那条光束是难得一见的极光质子弧(Aurora Proton Arc)
1959年,新加坡脱离殖民统治成立自治邦。人民行 动党领导人李光耀在大选中获胜就任总理,成为新加坡 的开国之父。...
吉尼斯世界纪录的精神本质是挑战极限、超越自我。而 中国人却热衷于利用“人海战术”创造“高大全”的“ 奇迹”。...
专家告诉我们:花木生长发育需要从土壤中吸收几十种 化学元素作为养料,但对氮、磷、钾的需要量要比土壤 的供应量大...
Glacier National Park冰川國家公園 有時間從Yellowstone黃石國家公園往北還 可以往北再去GlacierNational Park冰川國家公 ...