开心果(Kai Xin Guo - Pistachio)

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开心果(Kai Xin Guo - Pistachio)的主要成分是什么?有哪些药用价值?

✍: Guest

A

开心果(Kai Xin Guo - Pistachio), 为落叶小乔木。奇数羽状复叶互生,全缘革质卵形小叶。春季开褐绿色花,雌雄异株, 腋生总状或圆锥花序。夏秋果熟,卵形或长椭圆形核果,淡黄色或淡红色,有皱纹。淡绿色或乳黄色种子。

开心果 - Pistachio
开心果 - Pistachio

开心果的药用功效:

  • 开心果每100克果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克, 含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。
  • 开心果中有较强抗氧化作用的维生素E,可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化,在人体内, 维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
  • 开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、 抗辐射等功能。与其他坚果相比,开心果的优势是膳食纤维含量较高,大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。
  • 在开心果中的白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑制脂质过氧化反应。 除保护心血管系统之外,白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

 

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2022-05-03, 232👍, 0💬