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葵花子（Kui Hua Zi - Sunflower Seed）

Q

葵花子（Kui Hua Zi - Sunflower Seed）的主要成分是什么？有哪些药用价值？

✍: Guest

A

葵花子（Kui Hua Zi - Sunflower Seed）， 是葵花的種子，瘦果腔內具有離生的一粒種子（籽仁），種子上有一層薄薄的種皮。 果實的顏色的白色、淺灰色、黑色、褐色、紫色並有寬條紋、窄條紋、無條紋等。

葵花子 - Sunflower Seed
葵花子 - Sunflower Seed

葵花子的药用功效：

  • 葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%， 有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。
  • 葵花籽含豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，使葵花籽具有預防貧血等作用。
  • 葵花籽也是維生素B1和維生素E的良好來源。

葵花子的副作用：

  • 葵花子含有较高的亚油酸（Omega-6）， 过量食用葵花子可能会导致炎症问题，因为亚油酸会被转化为花生四烯酸。
  • 当葵花子油加热到82度左右，会释放出有毒的醛类物质。

 

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2023-08-17, 1627🔥, 0💬

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