茼蒿(Tong Hao - Crown Daisy)

Q

茼蒿(Tong Hao - Crown Daisy)的主要成分是什么?有哪些药用价值?

✍: Guest

A

茼蒿(Tong Hao - Crown Daisy), 为草本植物。葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,與野菊花很像。瘦果稜,高二三尺,莖葉嫩時可食,亦可入藥。

茼蒿 - Crown Daisy
茼蒿 - Crown Daisy

茼蒿药用价值:

  • 消食開胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃, 增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。
  • 清血養心,潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平, 可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。
  • 利小便,降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽, 能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。

茼蒿的吃法:

  • 凉拌茼蒿: 茼蒿250克。先將茼蒿洗淨,入滾開水中焯過,再以麻油、鹽、醋拌勻即成。本菜辛香清脆, 甘酸爽口,具有健脾胃,助消化的功效。
  • 清炒茼蒿: 茼蒿洗淨,控幹水分,放入熱油鍋中大火煸炒,顏色變成深綠色之後,加入白糖、 味精,炒勻後淋上香油就可以出鍋了。

 

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2022-05-13, 173👍, 0💬