苦瓜(Ku Gua - Bitter Melon)

Q

苦瓜(Ku Gua - Bitter Melon)的主要成分是什么?有哪些药用价值?

✍: Guest

A

苦瓜(Ku Gua - Bitter Melon), 是一种瓜菜類蔬菜,原产地一般是热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。

苦瓜 - Bitter Melon
苦瓜 - Bitter Melon

苦瓜可以生吃,也可以熟吃。苦瓜加热后,会损失一部分维生素C,但味道没有生吃那么苦。

苦瓜的药用功效:

  • 清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
  • 养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。
  • 降血糖:蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。 中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
  • 养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、 清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。
  • 消炎退热:苦瓜虽然不是每个人都吃得惯,但营养成分极为丰富,除了富含蛋白质、糖、矿物质、维生素外,还含有几种独有成分。 其中,苦味素被誉为“脂肪杀手”,能清热泻火、健脾开胃;苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等,保护心脑血管。

 

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2022-05-05, 217👍, 0💬