碘的补充方式有哪些?

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目前,常用的补碘方法以食盐加碘为主,其他方法包括口服碘油丸、服用含碘药物及营养素补充剂、食用富碘食物等。食盐加碘是WHO等国际组织推荐的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施,为预防和控制碘缺乏病,WHO等国际组织在全球推行普遍食盐加碘策略。   

  1.加碘食盐
  食盐加碘是一种持续、方便、经济、生活化的补碘措施。从2012年起,我国颁布了新的《食用盐碘含量》(GB26878-2011)标准,规定食用盐产品(加碘食盐)中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg-30mg/kg,允许波动范围为食用盐碘含量平均水平±30%。内蒙古自治区目前选择的加碘食盐浓度为25mg/kg。

  加碘食盐是用碘酸钾或碘化钾按一定比例与普通食盐混匀而成。但是,由于碘是一种比较活泼、易于挥发的元素,含碘食盐贮存期间及烹调过程中都会产生损失。一般温度越高,加热时间越长,盐中碘损失率越高。油炸、干炒等高温烹调方式的碘损失率大于蒸、煮的烹调方式。

     2. 碘的食物来源
  不同食物含碘量不同,部分海产品含碘量较高,如海带、紫菜、带鱼、干贝等。海带、紫菜含碘量最高,干海带能达到36240μg/100g。其他食品中,蛋类含碘量较高,不同奶类含碘量差别较大,肉类含碘量在1.9μg/100g至4.5μg/100g之间,植物类含碘量最低,特别是水果和蔬菜。   

  3. 其他补碘制剂
  选择补碘方式时,可先考虑通过食用加碘食盐以及海带、紫菜等含碘丰富的食盐补碘。除此之外,还可以考虑给予含碘营养素补充剂等。根据碘缺乏的程度选择补碘的剂量。在碘缺乏严重病区,当碘盐防治措施不能得到有效落实时,可以给育龄妇女、妊娠妇女和哺乳妇女服用碘油丸。


碘的功效和作用
碘补充剂可作为非处方药存在于多种复方维生素和矿物质制剂中。抗菌用的含碘皮肤制剂也不需要使用处方。通常大部分食盐中均含有少量的碘以预防碘缺乏的发生。碘制剂在甲状腺功能异常时才使用处方。

对机体的作用
碘是甲状腺激素形成所必需的,该激素可调节体内能量的产生,促进生长发育和协助脂肪的消化。

饮食和其他天然来源
海产品是碘的丰富来源,但面包和奶制品如牛奶也是该种矿物质的主要来源之一。含碘食盐也是碘的一个很好来源。在沿海地区碘也可以通过空气吸入机体。

每日正常需要量
碘的参考摄入量:50ug(出生至3个月);60ug(4~12个月);70ug(1~3岁);100ug(4~6岁);110ug(7~10岁);130μg(11~14岁)和140μg(15岁及以上)。


何时补充有益
大部分饮食含有充足的碘,食用含碘食盐通常可以补充任何碘缺乏。所以很少需要碘补充剂,除非医生建议使用。过度进食生的卷心菜或坚果可降低甲状腺对碘的吸收,如碘摄入不足也会引起碘缺乏。使用海带补充是有益的。 对于长期暴露于放射性碘环境的成年人群,可一次性给予100mg 碘(170mg碘化钾)来预防甲状腺吸收放射性物质;对于儿童应根据年龄使用更少的剂量。碘可用于治疗未行手术治疗的甲亢,含碘的化合物也可用作X线对比剂。


缺乏时的症状
碘缺乏可引起甲状腺肿和甲状腺功能低下。甲状腺功能低下的症状包括疲劳、躯体和精神迟钝、体重增加、面部浮肿和便秘。碘缺乏的母亲生产的婴儿可出现昏睡和进食困难。如不予处理,许多婴儿会出现生长发育迟缓和智力迟钝。

治疗缺乏时的剂量使用范围
碘缺乏需要每日使用150ug碘治疗,然后确保使用含碘的食盐。

过量摄入的风险和症状
食物中天然存在的碘是无毒的,但是大剂量(每日6mg或更多)长期使用可能会抑制甲状腺的活性。大剂量碘化物使用过量可能会引起腹痛、呕吐、血性腹泻,以及甲状腺和唾液腺的肿胀。


碘的功效:
转化多余的脂肪、帮助减轻体重;
促进适度的发育;
赐予活力;
提高反应的敏捷性; 促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。


碘片防辐射
当核辐射来临时,服用碘片可以让稳定性碘迅速蓄积于甲状腺,阻断放射性物质碘-131进入甲状腺。 由于碘片属于药品,应在医生和药剂师的指导下服用,正常人大量服用碘片无益,甚至会对身体造成不必要的损伤,尤其是甲状腺功能亢进的患者,服用碘片后,会对甲状腺功能造成很大的影响。


在那里可以买到碘片
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甲状腺功能减退症:我是否应当服用碘补充剂?
如果您生活在美国或大多数发达国家,通常不需要服用碘补充剂。有些替代疗法专家会建议使用碘含量较高的碘片或海带补充剂治疗甲状腺功能减退症。当身体不能产生足够的甲状腺激素来满足身体需求时,就会发生甲状腺功能减退症(甲状腺机能低下)。

碘不足(碘缺乏)确实会导致甲状腺功能减退症。但自从在食盐(碘盐)和其他食物中添加碘以来,碘缺乏在美国和其他发达国家已经很少见。
如果甲状腺机能低下不是因碘缺乏所致,那么碘补充剂就没有益处,不应服用。
事实上,对于有些甲状腺机能低下的人来说,过多的碘会导致发病或加重病情。
使用合成甲状腺激素左旋甲状腺素(Synthroid 和 Levoxyl 等)可安全有效地治疗甲状腺功能减退症。

安全提示 海带含碘量非常高(每1 克干海带平均含有2600 微克),只宜进食少量,每星期吃不多于一次,以免身体摄入过量的碘。

✍: Guest

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2022-05-26, 155👍, 0💬