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绿豆汤 - Mung Bean Soup

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绿豆汤（Mung Bean Soup） 具有止渴消暑的功效。

绿豆汤 - Mung Bean Soup
绿豆汤 - Mung Bean Soup

绿豆汤制作方法:

1. 将绿豆洗净，用热水浸泡三小时。

2. 砂锅放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。 不要用铁锅煮绿豆汤，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后， 可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑。

3. 想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟。

4. 放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了。

绿豆汤其它搭配食材：芡实，薏仁，莲子，蜜枣，海带。

 

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✍: Guest

2022-10-26, 703👍, 0💬

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