绿豆汤 - Mung Bean Soup
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绿豆汤（Mung Bean Soup） 具有止渴消暑的功效。
绿豆汤制作方法:
1. 将绿豆洗净，用热水浸泡三小时。
2. 砂锅放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。 不要用铁锅煮绿豆汤，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后， 可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑。
3. 想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟。
4. 放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了。
绿豆汤其它搭配食材：芡实，薏仁，莲子，蜜枣，海带。
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✍: Guest
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