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翠花排骨 - 风靡北美华人圈的家常菜
翠花排骨,家常菜,主料:猪小排;辅料:食盐、酱油、醋、蒜、红 糖、辣椒粉、蜂蜜、江米酒。做法是将猪小排切块后放在大张锡纸上 ,将干料均匀地涂抹再每一块的四周,将锡纸包好避免漏气,放进冰 箱冷藏2小时;烤前将锡纸一边开口,加浇汁后重新卷好放烤箱,在 结束前10分钟将锡纸打开,烤箱调为上火525华氏度,将表面烤 至出植物油即可...
2016-06-18, 3094👍, 2💬

💬 2016-06-19 胡哥: 周末试试。

💬 2016-06-12 黃飞: 嗯,好吃!

糯米muffin’ - 热乎乎香喷喷,外酥里嫩
糯米muffin 原料:鸡蛋6个,2/3杯糖,1杯油,1杯牛奶,一整袋糯米粉( 1lb),2tsbbaking powder 做法: 1。把鸡蛋,白糖,油,牛奶用搅拌器打匀 2。加入糯米粉和baking powder,打匀 3。打好的糊糊倒入烤盘,我用的是mini muffin pan。 烤箱预热375°F,烤15 分钟。 外酥里嫩,好吃啊。 起司球 试做了一道跟糯米muffin有异曲同工之妙的起司球。 起司球原本...
2016-06-13, 2682👍, 0💬

菠萝的几种吃法 - 海鲜菠萝饭, 菠萝甜饭, 凤梨酥
1。海鲜菠萝饭 用挖南瓜的工具挖出菠萝肉 用电饭锅烧一些糯米饭。 菠萝块,鸡肉,虾,香菇,洋葱,红甜椒和墨西哥辣椒一起炒好。 然后与糯米饭拌好,放进挖空的菠萝里,烤箱350F,25到30 分钟。这样糯米饭和菜就会融合到一起,口感很好。2。菠萝甜饭 烧一些糯米饭。 把挖出来的菠萝肉和葡萄干,冰糖,果仁与糯米饭拌好。 放烤箱,350F,25到30分钟,即可...
2016-08-17, 2486👍, 1💬

💬 2016-08-17 吃饭: 海鲜菠萝饭很香噢 。有空照着做一下了 。

“珠江桥牌” - 酱油
“珠江桥牌”酱油是由哪家公司生产的? “珠江桥牌” - 酱油是由廣東珠江橋生物科技股份有限公司 (原名:广东省食品进出口集团公司)生产的酱油。 “珠江桥牌” 品牌创立于1954年,是中国最早的出口食品品牌之一, 也是中国酱油出口第一品牌。 “珠江桥牌” 官方網址为 my.pearlriverbridge.com。 下图是500ml的“珠江橋牌”生抽王酱油:   ⇒ “珠江桥...
2019-04-09, 2324👍, 0💬

【年夜饭】椰香烤年糕
材料:鸡蛋6个,椰奶1罐(400ML),牛奶半杯(125ML ),糯米粉1包(500克),糖1杯,玉米油1/2杯。 (这个量8寸的深底盘可以做2个,浅底盘做3个。)注:我用的是 椰子油,和椰奶的香味相呼应。 馅:红豆沙150克,白芝麻,核桃适量。 注:红豆沙可以买罐头的,也可以自己用高压锅做,放上水,红糖和 蜂蜜。半个小时就成了。 做法: 1. 除糯米粉外,把所有的材料放到大...
2016-07-15, 2137👍, 1💬

💬 2016-07-15 晓晓: 这个我作过 ,很好吃 ,也很容易制作

意大利面红酱(Bolognese Sauce) & 意大利宽面Lasagna做法
意大利面肉酱做法: 炒的部份: 1大匙橄榄油 半个洋葱,切碎(大的洋葱,半个) 2根细的红罗卜,切碎 2根西芹,切碎 4瓣大蒜,切碎 盐和黑胡椒粉适量 以上原料经过炒制,意大利人把其叫做Soffritto. ****************************** **********肉酱部份: 2大匙橄榄油 1磅鸡肉沫,或者牛肉沫,或者牛肉沫和猪肉沫混合,或鸡肉 2央司的Pancetta,切粗颗(熏肉Pancetta,意式 ...
2016-03-26, 2051👍, 0💬

广式腊味蒸萝卜糕
用料:粘米粉1磅,白萝卜5磅,水一碗半,配料:腊肉,腊肠,虾 米,冬菇,冲菜,调味料:盐,胡椒粉,糖,料酒和食油 首先,蒸熟腊肉和腊肠,再把所有配料切成小粒,然后削萝卜皮,再 刨成丝,在锅里加少少油,爆香配料粒,装好.再用锅炒萝卜丝,加胡椒粉,盐和糖,再大火煮八分钟左右,萝卜丝 刚刚熟就好,在等待煮萝卜丝的空档...
2016-06-24, 2019👍, 1💬

💬 2016-06-23 李红: 要试试作这款萝卜糕,谢谢分享 。

家常 — 水煮牛肉
1. 选的是最嫩的小牛肉,小牛腱也行。提前放冰箱冻层里冻硬。做之前 拿出来放室温稍回软,用快刀,慢一点,切成薄片,薄一些煮出来会 更嫩。我用的就是一把大片刀。然后用料酒、生抽、胡椒粉、生姜粉 、生粉腌制片刻,备用。2. 一卷金针菇去根,撕成小缕,洗净沥干。生菜手撕成大片,洗净沥干 。备用。3. 一汤匙油爆香两三蒜瓣的蒜...
2016-08-30, 1952👍, 1💬

💬 2016-08-29 钱进: 看着就好吃。但是就学不会 ,试做的味道不行 。

东北名菜 - 东北大拉皮
作东北大拉皮的方法 1.将淀粉(我用的有一半绿豆粉,一半地瓜粉)和清水按照1:2 ,加一点点盐,因为地瓜粉可能更筋道一些2.将盘子直接放到微开的热水面上,舀一大勺淀粉浆倒入盘子中晃 匀让淀粉颜色变白,我用的是小批萨盘3.淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里,锅里的水一直保持沸 腾的状态,直到淀粉呈透明状态4.捞出连盘子都放入...
2016-06-14, 1945👍, 0💬

牛油果核 能吃吗? 回答是肯定的 ---做牛油果核咖哩鸡时, 牛油果核是这样处理
牛油果核的好处,在于它的营养成份.味道上算是”淡”味的.只要 不苦,就OK的了.和其它传统的果仁类(象开心果仁,腰果花生啥 的)所不同的是,它直接吃,明显的口感不好.所以拿它来做菜,处 理好,是必须的.这样一来,不影响菜品的美味,又可以得到它健康 的优点.原果核这样. 新鲜的果核,直接用中式的厚菜刀按在上面,用手一拍,成了这样. 接下来,放搅切机(Blende...
2016-03-29, 1922👍, 0💬

家常 — 芝麻酱红糖饼,豆沙锅饼
家常 — 芝麻酱红糖饼,豆沙锅饼       芝麻酱红糖饼   1.  2 cups 面粉,200 ml 温水,分几次加入,成软和的面团,盖盖子饧发片刻。钢匙,一大勺 芝麻酱,三大勺红糖,两勺炒菜油,搅拌均匀,成流动的芝麻酱,备 用。        2. 案板放补粉,饧好的面团稍揉,分成两份。取一份擀成大薄圆饼,放 一半调好的芝麻酱,用勺背铺满面饼...
2015-10-24, 1876👍, 0💬

舌尖上的童年 - 艾粑 , 黄凉糕
童年,正赶上文革发起到高潮的时候,大人们停下了手中的工作,自 愿地或不自愿地革着中国文化的命。没人生产的结果,就连地处“天 府之国”四川盆地中央的我们镇上,每月有限的一二十斤供应粮中, 一半搭配的也是玉米荞麦红薯一类的粗粮,而那些用米面豆粉等细粮 做成的小吃,就是童年时的美味了。初春二三月,大地回春,地上的枯...
2016-09-07, 1784👍, 1💬

💬 2016-09-07 冰雨: 嗯这个好吃但没吃过 :(

翠花排骨
【主  料】 猪排(大排骨、小排骨均可) 【辅  料】 (1)干料:精盐、红糖、辣椒面(7:2:1,喜欢川味的可加花 椒面) (2)湿料:酱油、蜂蜜、醋、料酒、水、蒜末(5:2:0.5: 0.5:2) 【制作方法】 (1)调和干料 (2)涂抹干料 (3)包锡箔纸 (4)冷藏腌卤 (5)调制湿料 (6)灌入湿料 (7)密封入口 (8)放入烤箱 (9) 定时烤制(摄氏180°180C=356...
2016-06-14, 1587👍, 0💬

“美其利” - 辣椒面
“美其利”辣椒面是由哪家公司生产的? “美其利”辣椒面 是由香港 Merry Group (HK) Limited 进口批发的。 地址为 6/F Tung Hip Commercial Building, 244-248 Des Voeux Road Central, Hong Kong。   ⇒ “禾茵” - 辣椒面 ⇐ “아씨/ASSI” - 고축가루/辣椒面 ⇑ 其它食品 ⇑⇑ 食品知识和选购指南
2019-05-10, 1452👍, 0💬

“金梅”牌 - 镇江香醋
“金梅”(Gold Plum)牌镇江香醋是由哪家公司生产的? “金梅”(Gold Plum)牌镇江香醋是由恒顺醋业股份有限公司生产的香醋,用于 出口。恒顺醋业股份有限公司位于江苏省镇江市丹徒新城恒顺大道66号, 前称镇江恒顺酱醋厂,是中华老字号食醋酿造业,始建于中国清朝道 光二十年(1840年)。以生产恒顺香醋知名。1985年前,是当时镇江仅有的两家香醋生 产厂家之一...
2019-05-25, 1447👍, 0💬

正宗上海人的垂涎之物
开洋葱油拌面 食材简单到略显朴素,但以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起 拌着来吃,那种满足的味道即使桌子上有再多的小菜,保证你看也不 会看一眼。  锅贴 锅贴大王关于锅贴的来历,有一段野史,说到慈禧曾经很喜欢吃饺子 ,所以御膳房里都一直备着热腾腾的饺子,那些冷掉的饺子就被倒掉 (可见慈禧当年还真是奢侈!)有一...
2016-06-14, 1441👍, 0💬

锅爆牛肉 - 东坡肉 - 菊花鱼 - 锅塌豆腐
锅爆牛肉(红红火火) 牛肉切大块,裹上蛋清和淀粉,葡萄籽油里炸脆,另取一只锅,加入 1大勺葡萄籽油,加入姜末,葱末炒香,加入2大勺番茄酱,1大勺 苹果醋,1大勺糖,1小勺盐,1/4杯水淀粉,加入炸脆的牛肉, 拌匀即可。****************************** ***********东坡肉 取五花肉一块,抹少许盐。。。 取一只锅,炒糖色。。。放入大料,姜片,花椒粒,加水,加盖子, 上火炖...
2016-06-14, 1398👍, 0💬

年夜饭菜谱 推荐
年糕   用料   年糕一袋、韩式辣椒酱一小盒,圆葱丝、   红萝卜丝、白菜丝、葱丝、色拉油各适量   做法   年糕放进开水锅里稍煮软,取出沥干水分后切成小段;元葱、红 萝卜、白菜、葱切成丝备用。  炒锅注油烧热,下圆葱丝和胡萝卜丝稍炒,填上适量清汤。再次 烧开后加入韩式辣椒酱,搅拌均匀。  继续煮滚后,放入年糕段。   煮至...
2016-06-14, 1392👍, 0💬

北方妈妈20种饼的制作图文秘籍
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味 的口味加入).  1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需 要10-15分钟.  2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白 糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.  3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的. ..
2016-08-07, 1379👍, 1💬

💬 2016-08-09 吃货小明: 全都是我爱吃 ,香香喷喷 看着就诱人

海螺肉怎么吃
海螺肉做法:   鲜海螺肉、木耳、净冬笋、葱片、蒜片、姜末、清汤、精盐、绍 酒、酱油、醋、白糖、湿淀粉、芝麻油、熟猪油。  1、海螺肉用精盐、醋搓净粘液,用清水漂洗干净,从中间切1 /2深,用刀拍一下,在上面锲上十字花刀刃,然后切成2厘米见方 的块,放入开水一氽,捞出控净水份,冬笋切成薄片,备用。  2、炒锅内放入熟猪油...
2016-06-14, 1359👍, 0💬

炒汤圆
汤圆煮来吃似乎是天经地义的,可我的家乡汤圆很多时候是炒来吃的 ,甜的,咸的都有,要是喜欢,你还可以做成酸的,辣的,,炒汤圆 一般是用实心的小糯米丸子做的。炒有馅的汤圆一般就什么也不加, 放点油一直炒到酥脆就好了糯米粉加温水和成团,揪成小剂子,揉成小球,也可以用刀切成小方 块,再揉成小球。今天做了一个甜的芝麻炒汤...
2016-06-14, 1352👍, 0💬

火龙果:美白减肥圣果
     火龙果的表皮状似蛟龙的外表,因此而得名,广受欢迎的火龙果 营养价值也很高哦!一起来看看火龙果有哪些食疗作用,以及教你如 何挑选火龙果~  火龙果,仙蜜果仙人掌科、量天尺属植物果实,又叫青龙果、红 龙果。           火龙果 原产中美洲 ,是热带、亚热带的著名水果之一。后传入 越南、泰国 等东南亚国家和中国的 台...
2015-04-03, 1329👍, 0💬

“三象牌” - 糯米粉
“三象牌”糯米粉是由哪家公司生产的? “三象牌”糯米粉是由泰国 Erawan Marketing Co. Ltd. 批发的。 地址为 164/84 4th Floor, Bangkhunnon Road, Bangkhunnon Bangkoknoi, Bangkok, Thailand。   ⇒ 椎茸(Shiitake)金钱菇 ⇐ “三象牌” - 米粉 ⇑ 其它食品 ⇑⇑ 食品知识和选购指南
2019-03-27, 1230👍, 0💬

鹿肉的几种做法
1 豆豉蚝油鹿肉 原料:新鲜的鹿肉300克 洋葱一个 青红椒一个 姜少许 调料:油 盐 糖 生抽 料酒 黑豆豉 蚝油 生粉 做法:把鹿肉切片,用盐料酒生抽生粉腌制15分钟,油热了放姜丝 ,腌好的鹿肉下锅加剁碎的豆豉, 洋葱 青红椒 翻炒几下即可出锅     2鱼香口味的鹿肉丝 原料 :鹿肉300克 青红椒一个,木耳 胡萝卜一颗 调料:葱 姜 蒜 辣椒碎 油 ...
2015-11-24, 1195👍, 0💬

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